食用蛋白质粉的人通常希望在饮食中补充蛋白质，而不是碳水化合物。 某些类型的蛋白质粉（包括大豆粉和大米粉）包含天然存在的碳水化合物。 一些制造商在蛋白质粉中添加了碳水化合物，以增加卡路里含量或使其味道更可口。 仔细阅读标签，以了解所选择产品的价值。
适应症
人们使用蛋白质粉补充剂来增强肌肉生长并增强免疫力。 如果您需要增加体重，蛋白质粉还可以帮助您增加饮食中的卡路里。 对于希望减肥的人来说，将一勺蛋白粉混入水或低脂牛奶中可以是一种健康而令人满意的零食。 如果您是素食主义者，则可能难以在饮食中摄取足够的蛋白质。 大麻，大豆和大米蛋白粉可以帮助增加摄入量，以达到医学研究所推荐的蛋白质中每日热量的最低10％。
种类
大多数保健食品商店都储备了一系列蛋白质粉。 乳清蛋白是牛奶的衍生物，易于消化并提供完整的氨基酸特征，因此有助于增强肌肉，尤其是锻炼后。 乳清还具有增强免疫力的特性，并包含一种可能具有抗癌特性的称为谷胱甘肽的化合物。 大豆蛋白是唯一的完整素食蛋白之一，因此也可以帮助肌肉生长和修复。 大豆也可能有助于降低胆固醇和更年期症状。 酪蛋白是牛奶中发现的另一种蛋白质。 它的消化比乳清慢，可以帮助您更长久地饱腹，从而有助于减轻体重。 大麻蛋白是富含omega-3脂肪酸和纤维的纯素食蛋白。 大米和豌豆蛋白是其他素食蛋白，很容易消化。 大麻，大米和豌豆中的蛋白质并不完整，这意味着它们缺乏人体所需的一种或多种必需氨基酸。 但是，每天吃各种食物通常可以确保您获得足够的氨基酸以使身体形成完整的蛋白质。
碳水化合物含量
一勺乳清蛋白分离物包含90％或更多的蛋白质，并且仅包含痕量的碳水化合物。 每份乳清蛋白浓缩物包含29％至89％的蛋白质，通常每份含2至3克碳水化合物。 酪蛋白粉每份还含有约3克碳水化合物。 大豆蛋白粉可提供一些碳水化合物-1盎司分离物中2克，1盎司浓缩物中约8克。 一盎司的大麻蛋白包含约14克碳水化合物，一盎司的大米蛋白质包含约12克碳水化合物。
注意事项
商业蛋白质粉可能包含甜味剂，调味剂和其他增加碳水化合物含量的成分。 如果要避免添加任何碳水化合物，请寻找无味或无热量甜味剂的100％蛋白粉。 将蛋白粉混入牛奶，果汁或冰沙中会增加碳水化合物含量。
