如何蒸香肠

香肠有许多不同的大小，形状和品种，包括早餐香肠，意大利香肠和基尔巴萨香肠。 香肠通常由鸡肉，猪肉或牛肉等绞肉制成链结或肉饼。 烹饪圆柱形香肠的最简单方法之一是使用蒸汽。 蒸香肠可确保将其彻底煮熟，因为蒸汽会在链环的所有侧面提供热量。

在纸的未煮过的香肠与迷迭香小树枝。 图片来源：JPC-PROD / iStock / Getty Images

步骤1

将中型平底锅放在火炉上，然后将火炉转至中火。

第2步

将黄油放入煎锅，等待其开始起泡。

第三步

将带有香肠夹的香肠链接放入煎锅。

步骤4

煮熟的链环，用钳子将其旋转，直到所有侧面都变成棕色。

第5步

将少量水倒入煎锅，使锅的整个底部都被水覆盖。 用足够的水覆盖底部，因为过量的水会稀释香肠的味道。

第6步

在煎锅上盖上盖子，煮五分钟。

步骤7

打开盖子，翻转连杆，放回盖子，然后继续煮五分钟。

步骤8

取下盖子，然后将肉类温度计的探针放入其中一个链节的中心。 如果满足美国农业部的要求，就做香肠：牛肉，猪肉和羊肉香肠必须达到华氏160度； 火鸡和鸡肉香肠必须达到165。如果需要，可以煮更长的时间。

步骤9

用钳子取出香肠链接。

您需要的东西

• 圆柱形香肠链接

  带盖煎锅

  1/2汤匙 牛油

  钳

  肉温度计

小费

蒸香肠时，啤酒和葡萄酒是两种常见的水替代品。

用水，橄榄油黄油给煎锅上釉，以制成香肠肉汁的底料。