在美国两个海岸的海滩上，沙蟹几乎无处不在。 这些小螃蟹被发现在海岸线的中潮区，在那里它们钻入沙子以逃避它们的许多食肉动物。 在许多州和城市，您都可以捉沙蟹带回家做饭。 像其他硬壳蟹一样，煮沙蟹的最佳方法是将它们煮沸。 然后打开贝壳，享受里面的嫩白肉。
步骤1
用钳子抓住每个螃蟹，然后用冷水冲洗。 用坚硬的刷子擦洗外壳底部，确保接头处与外壳的腿部接触。 清洁螃蟹时，避免爪子。
第2步
将螃蟹放入冰箱10分钟以使它们晕眩。
第三步
将四分之三的汤锅装满水，然后用高火将水快速煮沸。
步骤4
将沙蟹放入水中，煮沸10分钟。
第5步
用钳子将螃蟹从热水中取出，放在一边稍微冷却一下，直到可以轻松处理为止。
第6步
将尾部从螃蟹上拧下来，然后用海鲜镐撬开顶壳。
步骤7
取出the和任何看起来不是白肉的内脏。
步骤8
拧开爪子，然后用胡桃钳将其弄碎，将其伸到肉上，然后用手指和尖头将其除去。
步骤9
用锋利的刀沿纵向将螃蟹切成两半，然后用镐头去除剩余的肉。
您需要的东西
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2磅 活蟹
钳
硬毛刷
汤锅
海鲜精选
