盐过多会损害肾脏吗？

食用盐中的膳食钠对于神经和肌肉的身体机能至关重要，但钠摄入过多会危害健康。如果进食咸食而导致血液钠含量过高，则肾脏必须发挥作用以恢复电解质和液体的平衡。如果它长期处于高位，您的肾脏会遭受损害，直到它们的功能严重受损时才可能引起症状。

堆在一张桌上的盐与打翻在盐瓶在背景中与荷兰芹小树枝。图片来源：Jure Porenta / Hemera / Getty Images

钠如何影响血管

盐中的钠直接影响施加在血管壁上的压力。当您从食物中食用盐时，血液中电解质和液体的平衡就会发生变化。肾脏排泄的尿液较少，体内残留的水分转移到血液中，从而增加了血液中的水分。您的心脏必须泵出更多的血液并更加努力地工作，从而增加了血管的压力。多年来，这种动作会加重和损害为您的器官（包括肾脏）服务的血管。

长期摄入过多盐分的人会导致肾脏不断与电解质平衡失调。同时，高血压使肾脏承受血管压力。在这种受损状态下，肾中的小血管受损，肾脏的一部分会过滤掉消化食物中的毒素和废物以排泄，这会损害正常肾脏功能。这种功能丧失称为慢性肾脏疾病，可能在数年或数十年后逐渐发展。

高血压和慢性肾脏病都是无法治愈的，因此一生中控制食盐摄入量是一项重要的预防措施。严重的肾脏损伤需要维持生命的血液透析治疗或更换外科器官以避免死亡。患有慢性肾脏疾病的人也有更大的潜在致命心脏病发作和中风的风险。

美国农业部建议，对于没有高血压或肾脏损害的健康人，每日钠摄入量应少于2300毫克。那大约是一茶匙盐。大多数美国人在这个安全极限以上消耗约1000毫克。如果您患有高血压和相关的肾脏问题，请摄入1, 500毫克或更少的钠。减少饮食中钠的最快方法是少吃罐头，冷冻和快餐食品。