根据《环境与公共卫生杂志》 2012年发表的一篇文章，虽然有些人可能认为食物的酸度和碱度会对健康产生巨大影响，但可能会影响身体的唯一部分是肾脏。 如果您喜欢印度食品，并试图降低尿液的酸度以防止肾结石，则需要在饮食中添加富含钾和镁的食物，以帮助平衡您的pH值。
印度水果
大多数水果都是钾的天然来源，但是如果您想增加尿液的碱度，则可能需要添加特别有益钾的水果。 富含钾的水果包括木瓜，哈密瓜，枣，木瓜，芒果，香蕉，橘子，杨桃和柿子等瓜类。 虽然大多数水果富含钾，但是如果您想增加碱度，则可能需要避免产生酸的水果，包括李子和蔓越莓。
印度蔬菜
大多数蔬菜还富含钾，因此当您尝试在饮食中添加更多富含碱性的食物时，它们是一个不错的选择。 富含钾的蔬菜包括洋蓟，鳄梨，唐莴苣，卷心菜，大头菜，大头菜，土豆，南瓜，菠菜，蔗糖，西红柿，water，竹笋和甜菜。 如果您想减少饮食中的酸度，则可能需要限制扁豆的摄入，扁豆被认为是一种产生酸的蔬菜。
高脂植物食品
某些高脂植物性食品（包括椰子和杏仁）也可能有助于增加饮食的碱度。 杏仁富含镁，镁可能是增加尿液碱度的营养物质。 椰子肉和牛奶都是镁和钾的来源，但含有较少量的这些平衡pH的营养素。
服务建议
您可以通过多种方式将这些食物添加到饮食中以增加饮食的碱度。 您可以每天开始享用健康的水果，这是印度菜中常见的水果，例如半个木瓜或一杯切成丁的芒果。 在午餐和晚餐时享用碱性蔬菜，例如咖喱土豆或印度风味的瑞士甜菜。 另外，您可以在茶或热麦片中加一点椰子奶，再在杏仁上加些零食以提高碱度。
