如何在烤架上用箔纸烤土豆

锡箔烤土豆是夏季野炊的理想配菜。 根据USDA的说法，将土豆用箔纸包裹后再扔到烤架上，会使表皮更柔软-并帮助您避免用烤箱加热房屋！

这种烤土豆食谱-无需烤箱-是完美的夏日配菜。 图片来源：HandmadePictures / iStock / GettyImages

赤褐色土豆非常适合烘烤，但其他品种（如番薯和紫​​色土豆）也能很好地工作。 无论您决定混合颜色还是保持颜色简单，土豆都可以在烤架上快速简便地准备。

烤土豆成分

• 几种马铃薯：选择自己喜欢的马铃薯类型，或加入多种口味的马铃薯。
• 香料和调味品：您可以选择任何喜欢的香料，也可以加入一些盐和橄榄油使其保持简单。 考虑一下您可能想要添加到烤土豆中的任何配料，例如酸奶油，奶酪甚至鳄梨调味酱！
• 锡箔纸：您将需要充分包装每个马铃薯。
• 叉子，刀子和盘子或大盘子。

如何在烤架上烤土豆

1. 加热烤架：在开始准备土豆之前，将烤架加热至中度或华氏350度。
2. 洗土豆：确保仔细彻底地洗土豆。 土豆是根茎类蔬菜，生长在地下，因此皮肤上仍可能残留一些土壤。
3. 去除褐色斑点：如果发现土豆有任何瘀伤或变色，只需用刀将其切掉，建议使用USDA。
4. 戳一些孔：用叉子在马铃薯上戳几个孔，以使蒸汽在烘烤时散逸。 确保孔相距约一英寸。
5. 擦一些橄榄油：尽管铝箔可以防止皮肤变脆，但是您可以在每个土豆的皮肤上擦一点橄榄油，以获得更柔软的土豆皮。
6. 包裹土豆：将土豆包裹在箔中，将土豆完全覆盖，并在预热后将其放在烤架上。
7. 检查您的土豆：土豆需要大约20至30分钟的烘烤时间，您应该将土豆翻到一半以确保均匀烘烤。 20分钟后，解开其中一个土豆，用叉子将其刺一下，以检查其是否柔软。 如果土豆很软，则可以将其从烤架中取出。

顶上烤土豆

在烤土豆中添加一些脂肪会增加风味并帮助您保持饱足感。 虽然酸奶油是一种流行的选择，但可以考虑将其替换为希腊酸奶或干酪，以获取健康剂量的令人满意的蛋白质。 鳄梨调味酱和芝麻酱等健康脂肪也可作为美味浇头。 试试吧！