高胆固醇是心脏病的主要危险因素，而心脏病是美国的主要死亡原因。 疾病控制与预防中心估计，超过7, 000万美国人的LDL或“坏胆固醇”水平很高。 这些人中有超过三分之二的胆固醇没有得到控制。 饮食在胆固醇中起着重要作用，并且某些食物（例如面包）可以根据类型和成分提供健康和不健康的选择。
营养信息
面包和胆固醇的主要益处与其纤维含量有关。 一片白面包含有66卡路里的热量和0.6克的膳食纤维。 另一方面，全麦面包所含热量相同，但纤维含量却为0.9克。 两种面包的饱和脂肪含量都很低，每种都少于1克。 但是，当您考虑到不同类型面包中的其他成分以及您在面包上享用的配料时，面包的总体营养价值差异很大。
抱黄油
面包上的食物会影响胆固醇的摄入和高胆固醇的风险。 黄油和橄榄油的卡路里含量相同。 但是，脂肪的类型各不相同，影响面包对胆固醇的总体健康价值。 黄油是饱和脂肪。 美国心脏协会强烈敦促您限制饱和脂肪的摄入，因为它会影响胆固醇。 相反，您应该在面包上添加更健康的替代品，例如杏仁黄油，这是一种多不饱和脂肪，可能会改善胆固醇。
反式脂肪和胆固醇
购买面包时，应仔细研究标签上是否存在反式脂肪，这是商业生产产品中的常见成分。 像饱和脂肪一样，反式脂肪会增加您的LDL胆固醇。 反式脂肪和饱和脂肪的风险在于其在动脉粥样硬化或动脉硬化中的作用。 这些脂肪含量高的饮食会由于斑块形成而导致血管狭窄。 如果一部分斑块破裂，可能会阻塞血管，导致心脏病发作或中风。
全谷物和胆固醇
您选择的面包可以改善胆固醇。 全麦麸和燕麦片等全谷物可以帮助您的身体消除血液中多余的胆固醇。 纤维可以是可溶的或不溶的，取决于来源。 宾夕法尼亚州立大学2010年的一项研究解释说，燕麦等可溶形式对降低LDL胆固醇以及改善血压和胰岛素反应具有更大的作用。 为了最好地控制胆固醇，您应该坚持使用全谷物制成的面包以获得最佳的健康益处。
