大量喝苹果汁的影响包括对身体的正面和负面变化。 苹果汁有很多营养成分，但它也有很多卡路里，并且可能包含污染物。 了解有关苹果汁的更多信息将帮助您做出良好的健康选择。
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苹果汁对健康的好处
苹果具有大量的多酚和果胶 。 根据2014年12月《 营养》杂志的 报告，这些化学物质具有许多潜在的健康益处。 例如，多酚具有心脏保护，抗氧化和抗衰老的特性。 但是它们可以阻止您正确吸收膳食铁。
2012年4月《 食品科学和技术趋势》中的 一篇文章的作者描述了果胶对健康的类似益处。 该物质为您提供丰富的纤维，可能有助于您预防癌症。
喝 未过滤的 苹果汁很重要。 2013年12月，《 欧洲营养学杂志》上 一篇论文的作者对23名健康志愿者进行了测试，结果表明，纯净的苹果汁缺乏完整的苹果或原汁对健康的益处。
过滤过程去除了享受苹果降胆固醇效果所需的纤维，因此请选择加工程度较低的苹果汁。 通过适量喝苹果汁可以获得这些好处。 美国儿科学会在2017年5月发表的一份声明中鼓励您仅喝100％的果汁，并使其成为均衡饮食的一部分。
作者还建议1岁以下的孩子根本不应该喝果汁，而1至3岁的孩子应该限制每天的摄入量为4盎司。 父母可以随着孩子的成熟逐渐将其增加到8盎司。
根据《 消费者报告》 （ Consumer Reports） 2019年1月的一篇论文，成年人还应将每天的摄入量限制在8盎司以下，以限制果汁中偶然污染物的摄入。
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苹果汁的健康风险
消费者报告 》的论文指出了果汁可能会受到重金属共污染 。 其他作者也发现了类似的结果。
例如， 《环境健康杂志》 2012年12月版中描述的一项研究表明，所测试的果汁中32％的砷含量不可接受。 作者认为政府应制定法律以更好地保护消费者，因为长期接触砷会损害您的大脑和心脏，并导致癌症。
大量喝苹果汁的影响还可能包括细菌污染引起的毒性。 根据 费森尤斯环境期刊（Fresenius Environmental Journal） 2019年2月的一份报告，像 脂环酸杆菌 这样的菌株继续给果汁制造商造成问题。
这些细菌具有耐热性，可以抵抗巴氏灭菌。 幸运的是，诸如 跨栏处理之 类的新技术将鲜榨果汁的保质期延长至令人印象深刻的90天。
您可以使用美国食品药品管理局（FDA）于2017年10月发布的指南安全地饮用苹果汁。 对于家庭榨汁， 在 加工产品 之前，先将 其和手洗净并擦干。 您还应切掉所用苹果的任何损坏部分。
对于商店购买，请查找警告标签，指示未进行巴氏消毒。 最后，不要喝任何苹果汁，除非您对此来源完全有信心。
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睡前避免苹果汁
大量喝苹果汁的影响还可能包括过敏反应。 2014年3月，在 《粮食与农业科学杂志》上 发表的一篇论文指出，大约7％的成年人和12％的儿童对水果过敏，而后一组中的将近9％对苹果有特殊反应。
一种称为 Mal d 1的 物质会触发此反应。 因此，您可以通过选择Mal d 1低的苹果（例如 桑塔纳（Santana） ， 皮诺瓦（Pinova） 和 伊莉丝（Elise）） 来降低过敏风险。 相反，您应该避免Mal d 1高的苹果，如 Golden Delicious。
有些人也难以消化水果中的主要糖-果糖。 医生称这种情况为 果糖不耐症 。 根据2013年5月 《营养与代谢杂志》上的 一篇论文，该病影响了约130, 000人中的1人。
症状包括胃痛，腹胀和腹泻。 喝过多的苹果汁会导致类似的症状，因此请限制您的每日摄入量。 一份8盎司的食物算作一份食物，但重要的是要在日常饮食中保持多样化，以保持消化系统正常运转。
果汁的酸度很高，因此您要避免睡觉前喝苹果汁。 同样，医生要求患者在手术前避免喝果汁。 在正常情况下，您可以吃青豆和杏仁等碱性食物，从而平衡苹果汁的酸度。
这种方法将帮助您保护食道和胃壁。 美国胃肠病学院建议睡前两到三个小时不进食，以防止胃酸倒流。
