碎牛肉是通心粉的重要补充，尽管确实需要小心处理，但并不难煮。 在煮碎牛肉做意大利面条时，请遵循以下食品安全提示，并尝试将碎牛肉和番茄酱搭配在一起的意大利意大利面条食谱。
煮意大利面碎牛肉
美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）解释说，包括绞细牛肉在内的绞肉需要小心处理，因为如果在绞肉之前肉表面上有任何细菌，将其磨碎会使细菌散布到整个肉中。肉。
大肠杆菌，沙门氏菌，空肠弯曲杆菌，金黄色葡萄球菌和单核细胞增生性李斯特菌是与碎牛肉相关的有害细菌。 这些细菌被称为致病菌，不要与腐败菌混淆，腐败菌可以使食物的味道，气味和质量变差，但对食用无害。
不幸的是，您看不到或闻不到有害的病原细菌，并且它不会以任何方式导致食物变质，因此，正确烹饪碎牛肉并遵守食品安全指南以避免生病很重要。
USDA FSIS建议仅从超市的冷藏区域购买碎牛肉，并仅选择感觉冷且不会撕裂的小包。 将其作为您在杂货店的最后一站，并将其放入塑料袋中，以使果汁不会与购物车中的其他物品接触。
回家后，立即将碎牛肉放入冰箱，并在一两天内使用。 如果要冷冻，请先用铝箔纸或冷冻袋包装，然后在日期上打上标签； 您应该打算在四个月内食用。
您可以在冰箱中解冻碎牛肉，或者如果您没有太多时间，可以在微波炉或冷水下解冻。 不要将其放在柜台上解冻，因为细菌在室温下会迅速繁殖。
USDA FSIS建议在烹制意大利细面条的碎牛肉时，使用食物温度计，以确保其温度超过华氏160度。 避免在超过该温度之前品尝肉。
意大利面条食谱
德克萨斯州A&M农业扩展部列出了将牛肉和番茄酱配对的食谱。 虽然该食谱需要通心粉，但如果您有意制作意大利意大利面食谱，则可以将其替换为意大利面。
你会需要：
- 1 1/3杯意大利面（通心粉或意大利面）
- 1磅超瘦牛肉
- 15盎司（1罐）无盐西红柿酱
- 14盎司（1罐）低钠，低脂牛肉汤
- 2杯新鲜菠菜
- 3/4杯切碎的低脂马苏里拉奶酪
- 1 1/2茶匙意大利调味料
- 盐和胡椒粉调味
这是您需要做的：
- 将通心粉煮沸：按照包装上列出的说明煮通心粉。
- 将碎牛肉变成棕色：当通心粉煮沸时，用中火在平底锅中煮牛肉，直到不再变成粉红色为止。
- 添加调味料和调味料：将番茄酱，牛肉汤，意大利调味料，盐和胡椒粉倒入锅中，煮沸。
- 添加菠菜：将菠菜切碎，然后加入锅中加蕃茄酱混合物的碎牛肉中。 让它煮一两分钟。
- 组装并食用：煮熟后将面食中的水沥干，然后将其加入锅中。 将奶酪撒在上面，煮三到四分钟，直到奶酪融化。 服务热。
根据得克萨斯州A&M农业扩展的规定，此食谱可制作6份。 每份可提供260卡路里，28克碳水化合物，27克蛋白质和5克脂肪。
这是解决方法。 将煎锅中的牛肉烤焦后，将其转移到衬有纸巾的盘子中。 让它在那里停留一分钟，然后用更多的纸巾将其吸干。 也使用纸巾吸收煎锅中剩余的脂肪。
然后，将牛肉转移到细网滤锅中。 将漏勺放在一个大碗上。 将4杯热水倒在碎牛肉上，以冲洗掉脂肪。 让牛肉排干五分钟。 像往常一样继续食谱。
