每个大鸡蛋含钠55毫克，蛋白在精心计划的低钠饮食中占有健康的位置。 它们的热量也低，并且在提供高质量蛋白质的同时几乎不含脂肪。 但是，如果您不撒蛋或不加盐黄油，则蛋清只能保持低钠状态。 为了增加口味，又不会超出钠的预算，请在顶部煮熟的蛋清中加入无盐香料，例如辣椒粉或黑胡椒。
饮食中的蛋清
《 2010年美国人饮食指南》建议，每天应将钠摄入量限制为每天2300毫克或更少。一种蛋清只能提供其中2％。 但是，根据这些指南，年龄在51岁及以上的成年人，非裔美国人以及患有高血压，肾脏疾病或糖尿病的任何人都应将钠的摄入量限制在每天不超过1500毫克。 在这些人群中，蛋清提供的每日钠需求量不到4％。
