高脂饮食非常不健康，导致腰围扩大，严重疾病的风险增加，包括高胆固醇和心脏病，这是美国主要的死亡原因。 高饱和脂肪和胆固醇的饮食是导致血液中胆固醇水平升高的主要原因。 美国人往往会从脂肪中获取大量的卡路里。 美国心脏协会建议，您每天应仅从脂肪中获取25％至35％的卡路里。
饱和脂肪
饱和脂肪是常温下在一块肉上看到的白色物质。 肉，蛋，全脂牛奶和普通奶酪等动物产品都含有饱和脂肪。 快餐汉堡和芝士汉堡非常脂肪。 根据Hardee的网站，Harde的2/3磅怪物Thinburger具有1, 320卡路里，其中860卡路里来自脂肪。 巧克力糖果，甜炼乳，淡奶，馅饼皮，芝士蛋糕和香草冰淇淋都含有大量的饱和脂肪。
制备
将这些动物性食品混合，裹面包屑和油炸时，脂肪的含量会急剧增加。 例如，油炸奶酪凝块的脂肪含量很高。 在奶酪酱上浇上食物，即使是最健康的蔬菜菜肴，也会增加脂肪。
反式脂肪
反式脂肪非常不健康，经常藏在部分氢化植物油的名称后面。 制造商使用反式脂肪来延长保质期，并使食品具有乳脂状的质地。 商业烘焙的点心和馅饼经常包含这些不健康的脂肪。 甜甜圈是在面团中起酥油后制成的，然后用反式脂肪烹饪。 蛋糕粉，Bisquick和其他混合物包含这些不健康的反式脂肪。 人造黄油和涂抹酱中含有反式脂肪，拉面和汤杯也是如此。 阅读包装背面的营养标签，以了解产品是否含有反式脂肪。 检查冷冻食品标签以确定脂肪含量。 标有低脂食品实际上可能富含反式脂肪。 甚至薯条和饼干也可能含有反式脂肪。
不饱和脂肪
并非所有高膳食脂肪的食物都是不健康的。 实际上，您的身体需要一定量的脂肪才能正常运作。 某些类型的脂肪，例如多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，对您的健康有益。 肥鱼，例如鲑鱼和鲭鱼，提供健康的omega-3脂肪酸，对您的心脏有益。 坚果，种子，鳄梨和一些油，例如橄榄油，低芥酸菜子油和花生油，是健康的选择。
