人体pH平衡的破坏会造成许多不利影响。 虽然您的体内水分通常保持在中性范围内，pH值接近7.0，但您食用的食物可能会影响您体内的pH平衡。 尽管男性和女性的自然pH值之间仅存在细微差异，但由pH值不平衡引起的潜在损害在女性中可能更为明显。
骨骼健康
根据华盛顿州巴士底大学西雅图分校约瑟夫·皮佐诺（Joseph Pizzorno）领导的一个团队，血液的pH值受到严格控制，通常在7.35至7.40之间。 在2009年的一项研究中，这些研究人员指出，导致骨质疏松症的化合物在7.40的pH值下几乎完全没有活性。 pH值略有降低会大大增加您的骨质损害风险，保持弱碱性的pH值有助于预防骨质疏松症。 尽管这对男性和女性都有风险，但女性患骨质疏松症的更大风险增加了保持碱性pH值的重要性。
肾脏健康
尽管Pizzorno和他的同事指出，饮食引起的血液pH值变化很少，但他们建议尿液pH值主要由饮食决定。 过度食用酸性食物（例如咸食，肉，奶制品和咖啡）会降低肾脏的pH值。 这种酸性肾脏pH值会导致慢性肾结石形成（主要在男性中），并增加泌尿道感染的风险，这在女性中更为常见。 圣路易斯大学的诺玛·梅斯尼（Norma Metheny）博士在2011年的一本书中指出，虽然维持低碱性饮食可以帮助预防这种情况，但过度碱性饮食也可能导致肾衰竭。
酵母菌感染
尽管酵母菌感染可影响男性和女性，但阴道的天然酸性，温暖湿润的环境使女性更易感染。 随着酵母在酸性环境中壮成长，进食过多的酸性食物可能会降低人体的pH值，从而增加酵母感染的风险。 尽管您不应该尝试通过从饮食中消除酸性食物来纠正这一问题，但是增加碱性食物的摄入量可能有助于预防和降低酵母菌感染的风险。
肌肉分解
碱性饮食除了对骨骼，肾脏和阴道健康有影响外，保持微弱的血液pH值还可以防止肌肉随着年龄的增长而退化。 约瑟夫·皮佐诺（Joseph Pizzorno）和他的同事们说，增加碱性食物的摄入量也可能有助于改善肌肉功能和耐受剧烈运动的能力。 尽管仅有有限的证据表明此类作用，但由于女性较低的铁水平较高，因此碱性pH值对肌肉功能和与年龄相关的衰老的影响可能更为明显。
