您的身体需要膳食蛋白质来保持所有细胞正常运转，这对神经系统尤为重要。 当您食用富含蛋白质的食物时，您的消化系统会将其蛋白质分解为氨基酸，这是基本的蛋白质构建基块，并利用这些氨基酸促进许多生化反应并产生新的蛋白质。 一种氨基酸称为D-天冬氨酸-更通常称为天冬氨酸-促进具有许多功能的酶反应，包括产生细胞所需的能量。 您的细胞可以产生天冬氨酸，因此您通常不需要饮食中的天冬氨酸，但是无论如何，几种食物都可以增加您的摄入量。
家禽和肉类
肌肉组织中蛋白质和构成它们的氨基酸特别高。 因此，肉类和家禽通常是天冬氨酸的良好来源。 例如，一个平均大小的牛柳可提供约4.5克的天冬氨酸，而3盎司的牛肉锅烤则包含约2.4克。 一杯切碎的烤鸡胸肉可提供3.7克天冬氨酸，而等量的火鸡肉（浅色或深色）则为2.8克。 其他类型的肉和家禽，包括鸭肉，南瓜，猪肉和羊肉，也是天冬氨酸的良好来源。
鸡蛋和乳制品
一杯切碎的，煮熟的鸡蛋含有1.7克氨基酸，一杯脱脂牛奶可提供约0.7克氨基酸。 奶酪也是一种很好的天冬氨酸来源-1/2杯帕尔马干酪包含1.3克，而1杯切丁的脱脂马苏里拉奶酪约提供2.5克。 其他商品来源包括普罗卧干酪，切达干酪和瑞士奶酪，每杯切碎的奶酪含2至2.3克。 其他乳制品，例如酸奶，奶油和黄油也是天冬氨酸的良好来源。
植物来源
一些谷物，谷类食品和蔬菜也提供适量的天冬氨酸。 例如，1杯未煮熟的燕麦麸或半熟长粒白米约含1.5克，而1杯玉米约含1克。 蛋白质强化的干面条在5盎司中约含0.6克，而1杯浓缩通心粉则约含0.5克。 其他谷物，例如a菜，大麦，小米和荞麦，也含有适量的天冬氨酸。
其他来源
1杯即食的蛋白质强化谷物通常根据品牌而含有0.3到0.5克的天冬氨酸。 一些干果还含有适量的氨基酸，包括干桃子和杏子，每杯含约0.8克。 新鲜水果，如油桃，樱桃，李子和香蕉也可提供天冬氨酸，每1杯可食用0.5至0.6克。
