允许的水果
低钾饮食仍然可以吃各种水果。 每半杯苹果，蓝莓，黑莓，樱桃，葡萄，桃子，梨，菠萝，李子，覆盆子，草莓和西瓜都提供少于150毫克的钾。 您也可以使用这些水果制成果汁，但将食用量限制为1/2杯。 钾含量高的水果应避免食用，包括香蕉，杏子，哈密瓜，蜜露，猕猴桃，葡萄柚，芒果，油桃，橙子，李子和葡萄干。
允许蔬菜
您可以低钾饮食安全地食用某些蔬菜，而应避免食用其他蔬菜。 许多无淀粉蔬菜，包括芦笋，卷心菜，胡萝卜，花椰菜，芹菜，黄瓜，茄子，生菜，蘑菇，洋葱，辣椒，西葫芦，萝卜和萝卜，都是低钾的。 避免冬季南瓜，土豆，山药和西红柿，其中一些蔬菜富含钾。 国家肾脏基金会指出，您可以通过将蔬菜去皮并将其浸泡在温水中至少两个小时来从其中浸出一些钾。
安全的全谷物食品
大多数全谷物食品不提供大量的钾。 您可以吃一份1/2杯的米饭，大麦，蒸粗麦粉，小米或燕麦片，并获得少于70毫克的钾。 面包，面包圈和松饼等烘焙食品的钾含量也很低。 吃全谷物制成的面食和面条同时限制钾的摄入量是安全的。 但是，应避免食用格兰诺拉麦片和麸皮谷物，每1/3杯食用可能含有300毫克钾。
允许食用富含蛋白质的食物
动物产品和蛋白质通常会提供大量的钾，但是蛋白质是健康饮食的重要组成部分。 您需要明智地选择蛋白质来源，并根据营养师建议的总钾量限制摄入量。 亨斯迈癌症医院称，牛肉，猪肉，火鸡，鸡肉，鸡蛋或鱼通常每盎司烹制的钾少于100毫克。 切达干酪，布鲁干酪，科尔比干酪，山羊干酪，高达干酪，马苏里拉干酪，普罗卧干酪和瑞士奶酪的钾含量低，每盎司含量为50毫克或更少。 避免干豆，豆腐，豆浆，坚果，种子，酸奶和牛奶，因为它们的钾含量很高。
