肌腱是骨骼和肌肉之间的连接。 肌腱由致密的纤维结缔组织组成,血液供应有限,使用时几乎处于恒定张力下。 这些特性使身体在出现撕裂,拉伤,扭伤或其他损坏时难以修复肌腱。
高酵素食物
由于肌腱密集且血管形成较差,因此含有活性酶的食物对滋养和修复肌腱非常有帮助。 这些食物包括菠萝,木瓜,任何新鲜水果或蔬菜以及发酵食品。 菠萝和木瓜具有特定的酶(菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶),这些酶在血液中是非常活跃的酶,有助于人体修复紧张的肌肉和肌腱。
富含维生素C的食物
维生素C是产生胶原蛋白的辅助因子,胶原蛋白是肌腱组织中最普遍的蛋白质。 富含维生素C的食物包括新鲜水果和蔬菜,例如辣椒,木瓜,西兰花,浆果,柑桔类水果,西红柿,抱子甘蓝和菠菜。
富含钙的食物
肌腱和其他结缔组织中含有大量的钙,而含钙食物有助于滋养肌腱。 最常与钙有关的食物是乳制品。 但是,由于这些食物具有生冷和生痰的特性,因此建议仅使用发酵乳制品(酸奶,牛乳气酒,酪乳等)来促进肌腱健康。 富含钙的非乳制品包括鲑鱼,沙丁鱼,羽衣甘蓝,菠菜,秋葵,西兰花,豌豆,抱子甘蓝和白菜。
其他有益食品
鸡肉汤富含胶原蛋白。任何胶原蛋白或结缔组织其他成分含量高的食物都是肌腱的优质食物。 这些包括肉类-特别是鱼和家禽,因为使用了更多的结缔组织-牛肉和鸡肉汤,pho(亚洲腱汤),肋骨和其他汤类以及用关节和骨汤制成的食物。
果汁
果汁中的糖分往往很高,并且由于高血糖会引起其他炎症,因此不建议将其作为健康的营养来源,尤其是在劳损和扭伤后滋养身体的情况下。 另一方面,蔬菜汁是滋养肌腱的绝佳方法。 冷榨可保留水果和蔬菜中的活性酶,并提供浓缩的营养。
东方医学透视
甜菜也不错。在中国和其他东方医学观点中,肝脏是肌腱的来源,因此通常有益于肝脏的食物也对肌腱有益。 上面列出的大多数食物都属于滋养肝脏并因此滋养人体肌腱的食物类别。 唯一的主要区别是添加了根茎类蔬菜,例如甜菜或牛bur。