食物对麸质，大豆，乳制品和鸡蛋的过敏或敏感性相对普遍，可能使膳食计划变得复杂。 阅读食物标签和成分清单对于避免遗漏任何想要避免的食物至关重要。 麸质，一种存在于小麦和其他谷物中的蛋白质，不仅存在于明显的面包，面食，饼干，烘焙食品和早餐谷物中，而且还存在于酱油，腌制的鸡肉和受麸质污染的燕麦中。 大豆，乳制品和鸡蛋也通常用作许多加工食品的成分。 保持饮食无麸质，无大豆，无乳制品和无蛋的关键是坚持未经加工的全食。
蔬菜
西兰花，羽衣甘蓝，西红柿，蘑菇和花椰菜等蔬菜富含纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂，是营养的良好来源。 所有蔬菜均不含麸质，鸡蛋，乳制品和大豆。 远离调味或调味酱汁的蔬菜，以避免微量的这些不需要的成分。 淀粉类蔬菜，例如土豆，地瓜和玉米，也提供了重要的碳水化合物来源。 避免使用冷冻的炸薯条，因为它们可能含有微量的小麦，面筋，鸡蛋或奶制品。
水果
如果您需要避免面筋，大豆，奶制品和鸡蛋，则水果是安全的食物。 尽可能选择新鲜水果。 冷冻和罐装水果也可能是一个方便的选择，但请仔细阅读标签以确保它们不包含任何您需要远离的成分。
白饭
大米是无麸质碳水化合物的良好来源。 您可以选择白米，糙米，印度香米或野生米。 避免食用调味大米，因为它可能含有面筋或其他需要避免的成分。 而是准备自己的米饭，并用安全的调味料调味，例如盐，胡椒粉，药草和香料。
肉，禽和鱼
肉，家禽和鱼是极好的蛋白质来源，不含任何面筋，鸡蛋，乳制品或大豆。 在您的大多数饮食中都使用这些富含蛋白质的食物，以使饮食中摄入足够的蛋白质。 尽可能购买新鲜的肉，家禽或鱼。 避免使用任何腌制，调味，裹面包屑或用酱汁腌制的食品，以避免您无法忍受的成分。
橄榄油
橄榄油和其他植物油可安全用于无麸质，无大豆，无乳制品和无蛋饮食。 使用这些油来烹饪蔬菜和蛋白质食品。 您还可以使用特级初榨橄榄油和您最喜欢的无麸质醋混合，淋上蔬菜和沙拉。
坚果和种子
如果您没有任何坚果过敏或不耐症，坚果和种子可以增加您的饮食。 选择天然或未加工的坚果和种子，避免食用调味过的坚果和种子，因为它们可能被麸质或其他对您不安全的成分污染。 坚果和种子，例如杏仁，核桃，澳洲坚果和葵花籽，可以添加到您的膳食中，以增加蛋白质和健康脂肪，也可以单独吃些饱腹小食。
