饮食中发现的脂肪也不尽相同。 某些类型的脂肪可能会对您的健康产生不利影响，而其他脂肪适度食用则有助于降低患病的风险。 花生四烯酸被分类为不饱和脂肪酸，对于人体健康的大脑功能和正常的生长发育是必不可少的。 脂肪酸主要存在于动物的腺脏器官，大脑和肝脏中。
家禽产品
在2005年至2006年的美国国家健康与营养调查（NHANES）中，鸡肉和鸡肉混合菜肴对美国花生四烯酸摄入的贡献最大。 1杯烤鸡肉中含有0.154克花生四烯酸。 根据对肉类脂肪中饮食花生四烯酸的一项研究，鸭肉中瘦肉中花生四烯酸的含量最高。
鱼源
鱼以富含omega-3脂肪酸而闻名，而omega-3脂肪酸对于健康的身体也是必不可少的。 但是鱼还含有花生四烯酸，被分类为omega-6脂肪酸。 例如，一份3盎司的大西洋或太平洋大比目鱼含有0.002克。 大西洋野生鲑鱼中每3盎司的含量更高，为0.291克。 NHANES发现，鱼和鱼产品占美国花生四烯酸总摄入量的5.8％。
完全煮熟的蛋
一个大的煮熟的鸡蛋含有0.074克花生四烯酸。 据NHANES称，鸡蛋是美国人中花生四烯酸摄入量的第二大贡献者。 如果您的胆固醇含量高或有患病的风险，请适量食用鸡蛋。 鸡蛋含有人体所需的必需营养素，而一个大水煮鸡蛋则为您的饮食贡献了186毫克的胆固醇。
牛肉及牛肉制品
据NHANES称，虽然牛肉和牛肉制品是花生四烯酸在美国饮食中的第三大贡献者，但与白肉相比，花生四烯酸的含量较低。 包括牛肉和羊肉在内的深色肉类的omega-3脂肪酸含量较高，但仍含有花生四烯酸。 3盎司的牛肉烤包含0.042克花生四烯酸。
