面筋不耐受和喉咙痛

如果您对此敏感，面筋会引起喉咙痛。 图片来源：Paul Grecaud / iStock / Getty Images

基本

饼干，面包和啤酒等谷物类食品均含有麸质。 图片来源：Brenda A. Carson / iStock / Getty Images

小麦和与之密切相关的大麦，黑麦和黑麦都含有面筋蛋白。 这意味着诸如饼干，谷物脆片，面包和啤酒等食物都包含麸质。 马里兰大学医学中心估计，有1800万人可能对面筋敏感，这可能引起多种症状，包括喉咙痛和胃酸倒流。 轻度或中度的面筋敏感性可能令人不快，但似乎对健康没有长期影响。

细节

腹腔疾病可引起持久的肠损伤和营养缺乏。 图片来源：Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

哥伦比亚大学乳糜泻中心说，另外300万人可能患有乳糜泻，这是最严重的面筋敏感性形式。 这些人冒着肠道损害和营养缺乏的形式长期存在健康并发症的风险。 他们患某些类型癌症的风险也高得多。 胃食管反流疾病的症状-也称为GERD-在腹腔疾病患者中经常出现，并且可能导致喉咙痛。

测试中

如果您怀疑您的喉咙痛是由麸质敏感性引起的，您应该去看医生。 图片来源：AlexRaths / iStock / Getty Images

尽管面筋敏感性和腹腔疾病都可能导致喉咙痛，但还有许多其他可能的原因可能会导致您的喉咙受伤。 例如，您可能患上了感冒或流感，因为许多人开始时会感到喉咙痛。 更严重的疾病，例如单核细胞增多症，可能会导致喉咙更长久的疼痛。 但是，如果您怀疑喉咙痛是由于与麸质疾病相关的面筋敏感性或慢性反流，您应该去看医生进行检查。

补救

如果您对麸质敏感，则需要消除所有基于小麦的食物。 图片来源：grafvision / iStock / Getty Images

如果事实证明您对麸质敏感或患有乳糜泻，则需要学习无麸质饮食。 这意味着显然要消除以小麦为基础的食品，例如大多数谷物，面包，松饼和其他烘焙食品。 但这也意味着放弃传统啤酒，因为啤酒是基于大麦的。 您还需要学习识别食品标签上隐藏的面筋形式； 例如，甚至诸如“天然香料”之类的成分也可以包含面筋。 您可能会发现咨询营养师会很有帮助，尤其是在刚开始时，可​​以确定您可以吃什么。

这是紧急情况吗？

如果您遇到严重的医学症状，请立即寻求紧急治疗。