夏威夷螺旋藻，又称太平洋螺旋藻，是一种可食用藻类的特殊繁殖菌株。 这种物质是在靠近太平洋的浅水开放池塘中养殖的，该池塘含有淡水和海水。 根据马里兰大学医学中心的说法，螺旋藻的食用可以是每天获取足够量的必需维生素和矿物质的绝佳方法。 由于高浓度的维生素和矿物质，食用夏威夷螺旋藻可带来许多健康益处。
抗氧化功效
夏威夷螺旋藻含有高浓度的抗氧化剂，对于保护人体免受细胞损伤至关重要。 螺旋藻中含有高浓度的抗氧化剂β-胡萝卜素，玉米黄质，海胆烯酮，粘多糖和叶黄素。 发表在《巴西医学和生物学研究杂志》上的一项研究证实，微藻（例如螺旋藻）中存在抗氧化剂以及与这些抗氧化剂相关的抗癌和抗衰老作用。
胆固醇的好处
由于存在β-胡萝卜素，食用夏威夷螺旋藻还可以促进胆固醇降低。 台湾台北医科大学进行的一项研究表明，与未接触β-胡萝卜素的受试者相比，接触β-胡萝卜素的受试者的胆固醇氧化受到抑制，血液中的胆固醇水平降低。
抗癌的好处
夏威夷螺旋藻还含有高浓度的必需脂肪酸，称为γ亚麻酸。 食用γ-亚麻酸可以预防某些形式的癌症。 英国朴次茅斯圣玛丽医院泌尿外科进行的一项研究表明，γ-亚麻酸对膀胱移行细胞癌具有细胞毒性作用。
贫血的好处
根据马里兰大学医学中心的数据，螺旋藻中含有高浓度的铁。 贫血定义为血液中铁的低浓度，是铁缺乏症的最常见形式，其特征是虚弱和疲劳。 服用螺旋藻可以提高体内铁的含量，并改善这种疾病带来的无力和疲劳。
