当Jared Fogle于2000年开始在Subway的电视广告中露面时，它作为一家更健康的快餐店而享有盛誉。 贾里德丢了245磅。 根据Subway网站的说法，他只吃了Subway三明治，就吃了一个六英寸的火鸡子作为午餐，一个脚长的Veggie Delite子作为晚餐。 尽管并非所有的Subway三明治都健康，但Subway菜单上的这些三明治和其他三明治不仅低脂，而且是低胆固醇的选择。
胆固醇定义
根据梅奥诊所的说法，胆固醇是一种蜡质物质，存在于您的血液脂肪中。 胆固醇有两种类型-HDL和LDL。 美国心脏协会说，高水平的高密度脂蛋白胆固醇可能有助于保护人体免受心脏病的侵害，而低密度脂蛋白胆固醇会阻塞动脉并增加心脏病发作和中风的风险。
胆固醇来源
根据美国心脏协会的数据，您体内的胆固醇约占血液中胆固醇的75％，而另外25％来自您所吃的食物。 胆固醇存在于动物产品中，例如肉，奶酪和鸡蛋。
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梅奥诊所建议成年人每天摄入的膳食胆固醇少于300mg，如果您患有心脏病，则每天少于200mg。 在确定菜单项是否对您的胆固醇有害时，您不仅要考虑饮食中的胆固醇含量。 根据哈佛大学公共卫生学院的资料，摄入的脂肪种类可能比饮食中的胆固醇增加LDL胆固醇的水平。 饱和脂肪和反式脂肪会增加您的LDL胆固醇。 反式脂肪会降低您的HDL胆固醇，这是很好的胆固醇。
高胆固醇项目
早餐中的胆固醇含量最高的是Subway的三明治。 大费城芝士牛排； 鸡肉和培根牧场； 冷切组合 意大利BMT； 香辣的意大利； 肉丸Marinara; 还有牛排和奶酪 它们大多数包含反式脂肪和很大一部分饱和脂肪。 与麦当劳的巨无霸相比，这些潜艇长一英尺的版本所含胆固醇，饱和脂肪和反式脂肪的含量要多或多。 Subway的长脚早餐三明治（如香肠和奶酪）的胆固醇含量几乎是麦当劳“四分之一磅”含奶酪的胆固醇的三倍。
降低胆固醇的选择
Subway的色拉以及脂肪含量为6克或更少的6英寸次级三明治的胆固醇含量相对较低，但“甜洋葱鸡肉照烧”和“烤箱烤鸡胸肉”除外。
