中国棕酱是浓稠的肉汁，主要由肉汤或肉汤，酱油，蚝油和其他调味料制成。 酱汁用玉米淀粉增稠，通常用于肉类和蔬菜菜肴。 中国褐酱通常不被视为重要的营养来源，它仅包含少量卡路里以及少量的重要维生素和矿物质。 酱汁中还可能含有大量的膳食钠。
组件
美国农业部列出了在1/4杯中国棕色酱中总计58克的含量。 在此数量之内，每份碳水化合物中仅略高于5克，蛋白质仅占0.4克，脂肪则占0.1克。 大部分食物由约50克的水组成。 其余部分则由少量的膳食纤维和其他营养成分组成。
卡路里
美国农业部还确认，一份1/4杯的中国棕色酱汁含有大约25卡路里的总卡路里，或者每天推荐给典型成年人的卡路里，仅占每天2000卡路里的卡路里的百分之一。 碳水化合物包含约22卡路里。 脂肪仅占2卡路里，蛋白质则仅占1卡路里。
营养素
一份1/4杯的棕色酱汁仅提供微量的维生素。 这些包括维生素B6，B12，E，K，硫胺素，核黄素，烟酸和叶酸。 酱汁中含有非常少量的膳食维生素，例如钙，铁，镁，磷，硒，钾和锌。
健康问题
梅奥诊所的信息表明，某些疾病，包括充血性心力衰竭，肝硬化和慢性肾功能衰竭，会因饮食中钠含量增加而引起的高血压而恶化。 根据农业部的数据，一份1/4杯的中国棕色酱汁可以释放380毫克的镁，几乎是建议的每日矿物质摄入量的25％以上。
