如果您正在按照低碳水化合物饮食减肥或控制身体状况，那么中国菜仍然可以在菜单上找到。 根据美国家庭医生在2006年的定义，低碳水化合物饮食是一种将每日碳水化合物摄入量保持在20至60克（或少于每日总卡路里的20％）的饮食。 您食用的脂肪和蛋白质的百分比会增加，以补偿体重。 使用中餐时，诀窍是避免使用明显带有淀粉的物品，面包肉和甜酱，而将重点放在带有肉汤或酱油的蒸或炒蔬菜的普通肉上。
识别中国食品中的碳水化合物
淀粉和糖是低碳水化合物饮食中应避免的碳水化合物。 他们有很多谷物，例如大米，玉米和小麦，还有丰盛的蔬菜，例如土豆，红薯和豆类。 在大多数中式菜肴中，您会遇到以淀粉为基础的菜肴，例如捞面，馄饨和蛋卷以及米饭。 淀粉还可以在添加调味料之前作为油炸用蛋白质的涂层，例如糖醋或橙子鸡或虾。 有些菜是低碳水化合物的，直到您添加淀粉作为伴奏，例如与moo shoo猪肉中的煎饼一起。 许多中国食品调味料和汤都使用玉米淀粉作为增稠剂。 每汤匙含7克碳水化合物，应避免使用低碳水化合物的食物。
糖在中国食品中以添加剂和天然形式出现。 添加了菠萝或菠萝汁的炒菜将具有更快的碳水化合物含量。 番茄酱，红糖和蜂蜜也是许多调味料中必不可少的成分。
纤维也是一种碳水化合物，有助于调节消化道，因此，要获得健康的身体，就必须摄入25到30克的足够摄入量。 寻找植物性食品中的纤维，尤其是中国炒菜中的新鲜蔬菜。 当您减少碳水化合物含量时，就不需要像减少糖和淀粉那样关注减少纤维。
低碳中国开胃菜
选择汤清澈稀薄的汤，例如鸡蛋滴。 但是要注意，因为许多看似安全的汤仍然用玉米淀粉加稠。 询问您的服务器，是否可以不用增稠剂就能得到汤。 烤鸡翅，牛肉烤肉或鸡肉烤肉都是低碳水化合物的选择。 确保在侧面订购任何烧烤，鸭或李子酱。
低碳中国菜
减去煎饼，用北京烤鸭和moo shoo猪肉做一些低碳水化合物的选择。 点一个热腾腾的虾拼盘，包括一个热盘，上面放着新鲜的烤虾，以及中式蔬菜的混合物，包括豌豆，洋葱和甜椒。 有些餐馆为您提供点菜的鸡肉或豆腐的选择； 降低酱汁或将其放在一边。
中国菜中的低碳蔬菜
当您遵循低碳水化合物饮食时，沙拉通常似乎是一种安全的选择，但要提防中国风味的高碳水化合物食品，例如油炸馄饨条或橘子。
如果您每天只吃20克或更少的碳水化合物，那么您甚至可以限制选择在沙拉或炒菜中食用的蔬菜，而主要坚持使用低碳水化合物的食物，例如菠菜，豌豆，蘑菇或西兰花。 胡萝卜和婴儿玉米进入中国许多主菜，但碳水化合物含量更高。
用瘦蛋白（例如猪里脊肉，虾，鸡胸肉或豆腐）和低碳水化合物蔬菜（如白菜，芹菜，葱和芦笋）制成的自制炒菜，是低碳水化合物计划的好饭。 在锅中放几茶匙不含碳水化合物的橄榄油，然后用切碎的大蒜，姜和酱油调味。
