食物过敏可能使人衰弱，不仅限制您的饮食，而且限制您接触其他产品。 榛子过敏是攻击坚果中蛋白质的免疫反应的结果。 这会触发免疫化学物质的产生，包括抗体和组胺，这些化学物质会引起过敏反应的典型症状。 为避免发生反应，请避免接触榛子和其他可能引起过敏的颗粒。 如果您怀疑自己对榛子过敏，请咨询医生。
榛子
榛子与坚果（如杏仁，巴西坚果，山核桃和腰果）一起归类为坚果。 尽管坚果是相似的，但它们确实来自不同且无关的坚果家族。 榛子，山核桃和欧洲榛树都属于桦木家族。 渥太华大学儿科系讲师安东尼·庞（Anthony Pong）博士说，如果您对榛子过敏，那么您通常也对其他桦木坚果过敏，但对其他树坚果家族可能不会过敏。
交叉反应
当您食用含有榛子的食物时，除了会引起过敏反应，您还可能会对树花粉产生反应。 根据瓦赫宁根大学（Wageningen University）发起的Food-Info网站，对桦木，al木和榛子花粉过敏的人中普遍存在榛子过敏症。 花粉和榛子之间的这种反应性也称为“食物花粉过敏”或“口腔过敏综合症”，这是树花粉和榛子蛋白之间的交叉反应性的影响。
病征
榛子过敏的症状包括斑点，荨麻疹，流鼻涕，水汪汪的眼睛，窒息，哮喘症状（例如喘息和呼吸困难），呕吐，抽筋，腹泻和肿胀，瘙痒以及灼伤口腔，咽喉或面部。 食用含榛子的产品后通常会立即出现症状。 过敏反应可随时停止，但也可能发展为更严重的反应，称为过敏性休克。 过敏反应影响整个身体，除非注射肾上腺素治疗，否则最终可能致命。
