冬季根菜常被忽视，而青菜，西兰花等更受欢迎。 但是，根菜不仅具有多种用途，而且还具有健康益处。 甜菜，地瓜，胡萝卜和其他根类蔬菜可以帮助减轻炎症，促进皮肤和眼睛健康并抵抗自由基损害。 从烤大头菜炸薯条到防风松饼，这些美味的食谱都可能说服您在晚餐轮换中添加更多块根蔬菜。
冬季根菜常被忽视，而青菜，西兰花等更受欢迎。 但是，根菜不仅具有多种用途，而且还具有健康益处。 甜菜，地瓜，胡萝卜和其他根类蔬菜可以帮助减轻炎症，促进皮肤和眼睛健康并抵抗自由基损害。 从烤大头菜炸薯条到防风松饼，这些美味的食谱都可能说服您在晚餐轮换中添加更多块根蔬菜。
1.烤Sunchoke汤
朝鲜蓟（也称为加拿大洋蓟或耶路撒冷洋蓟）是一种甜甜的坚果块茎，其味道让人联想到栗子和朝鲜蓟。 烤时，它们变成可口的奶油。 在这个食谱中，我们将土豆，大蒜和洋葱烤制起来，然后将所有食物都掺入美味的汤中。 防晒霜可增强膳食纤维和钾的消化，有助于降低中风风险和降低血压。
朝鲜蓟（也称为加拿大洋蓟或耶路撒冷洋蓟）是一种甜甜的坚果块茎，其味道让人联想到栗子和朝鲜蓟。 烤时，它们变成可口的奶油。 在这个食谱中，我们将土豆，大蒜和洋葱烤制起来，然后将所有食物都掺入美味的汤中。 防晒霜可增强膳食纤维和钾的消化，有助于降低中风风险和降低血压。
2.烤大头菜薯条
渴望薯条？ 这个大头菜薯条食谱适合您。 用大头菜代替土豆可大大减少热量的摄入。 一包120克的炸薯条含有365卡路里以上的热量，而200克的大头菜炸薯条将为您带来约75卡路里的热量。 大头菜甜度适中，是白菜和萝卜之间的杂交品种。 它们还是纤维，锌和维生素C的良好来源。
渴望薯条？ 这个大头菜薯条食谱适合您。 用大头菜代替土豆可大大减少热量的摄入。 一包120克的炸薯条含有365卡路里以上的热量，而200克的大头菜炸薯条将为您带来约75卡路里的热量。 大头菜甜度适中，是白菜和萝卜之间的杂交品种。 它们还是纤维，锌和维生素C的良好来源。
3. Brovada（意大利葡萄酒浸泡的萝卜酸菜）
来自弗留利（与奥地利接壤的地区）的这种东北意大利菜没有像德国泡菜那样臭名昭著，这是一个难题，因为它在风味部门中绝对占优势。 传统上，Brovada是用萝卜丝制成的-富含钙和维生素C-可以发酵数周，酿酒过程中会残留葡萄残渣。 但是，此食谱使用碎葡萄和红酒醋可以加快这一过程。 Brovada是一种易于填充的一面，可完美搭配烤猪里脊肉或鸡肉香肠。
来自弗留利（与奥地利接壤的地区）的这种东北意大利菜没有像德国泡菜那样臭名昭著，这是一个难题，因为它在风味部门中绝对占优势。 传统上，Brovada是用萝卜丝制成的-富含钙和维生素C-可以发酵数周，酿酒过程中会残留葡萄残渣。 但是，此食谱使用碎葡萄和红酒醋可以加快这一过程。 Brovada是一种易于填充的一面，可完美搭配烤猪里脊肉或鸡肉香肠。
4.甘薯面no羊肉和韭菜拉古
这是不是您的标准砂锅或派的地瓜。 用红薯煮沸的面会增加一点甜味，与咸肉拉古形成了完美的对比。 而且，尽管面c可以得到不错的说唱效果，但用半脱脂的意大利乳清干酪减轻重量，一份食物的热量不足200卡路里。 番薯可以帮助调节血糖并提供抗氧化功效。
图片来源：Arthur Bovino这是不是您的标准砂锅或派的地瓜。 用红薯煮沸的面会增加一点甜味，与咸肉拉古形成了完美的对比。 而且，尽管面c可以得到不错的说唱效果，但用半脱脂的意大利乳清干酪减轻重量，一份食物的热量不足200卡路里。 番薯可以帮助调节血糖并提供抗氧化功效。
5.芹菜爱尔兰冠军
冠军原产于北爱尔兰，通常由土豆和葱混合而成。 但是，我们通过使用celeeriac（通常称为芹菜根）代替了这一经典。 凹凸不平，棕色和粗糙，芹菜的外观看起来不那么吸引人。 但是在果皮下，您会发现精致的坚果内饰，尝起来像芹菜。 芹菜素纤维，钾和镁含量高，也是磷的极好来源，有助于支撑牙釉质。
图片来源：Arthur Bovino冠军原产于北爱尔兰，通常由土豆和葱混合而成。 但是，我们通过使用celeeriac（通常称为芹菜根）代替了这一经典。 凹凸不平，棕色和粗糙，芹菜的外观看起来不那么吸引人。 但是在果皮下，您会发现精致的坚果内饰，尝起来像芹菜。 芹菜素纤维，钾和镁含量高，也是磷的极好来源，有助于支撑牙釉质。
6.欧洲防风草早晨松饼
这是一个美味的早晨醒来！ 我们的松饼展示了磨碎的欧洲防风草，与胡萝卜和欧芹紧密相关。 它是钾的极佳来源，可以降低血压，而可溶性纤维则可以帮助您更长的饱腹感，从而帮助减轻体重。 但是除了防风草，我们的松饼还带有苹果，甜菜和胡萝卜的甜味。
图片来源：Arthur Bovino这是一个美味的早晨醒来！ 我们的松饼展示了磨碎的欧洲防风草，与胡萝卜和欧芹紧密相关。 它是钾的极佳来源，可以降低血压，而可溶性纤维则可以帮助您更长的饱腹感，从而帮助减轻体重。 但是除了防风草，我们的松饼还带有苹果，甜菜和胡萝卜的甜味。
7.烤腌甜菜
泡菜对心脏健康有好处吗？ 注册我们！ 一杯甜菜含有每日10％的维生素C和镁，有助于形成胶原蛋白并控制血压。 甜菜也是一种很好的纤维来源，在一杯中可提供近四克（几乎是您每日价值的15％）。 为防止甜菜弄脏您的皮肤，在处理充满活力的红色块根蔬菜时，请务必使用橡胶手套。
图片来源：Arthur Bovino泡菜对心脏健康有好处吗？ 注册我们！ 一杯甜菜含有每日10％的维生素C和镁，有助于形成胶原蛋白并控制血压。 甜菜也是一种很好的纤维来源，在一杯中可提供近四克（几乎是您每日价值的15％）。 为防止甜菜弄脏您的皮肤，在处理充满活力的红色块根蔬菜时，请务必使用橡胶手套。
8.哈塞尔贝克胡萝卜
酥脆的外皮内里柔软，在18世纪瑞典一家名为Hasselbacken的瑞典餐厅首次为它服务后，哈塞尔贝克土豆就一举成名。 但是，没有理由为什么不能使用这种简单的切片技术给其他根类蔬菜（如胡萝卜）带来些许负担。 首先将它们在小蔬菜汤中煮沸，使它们保持湿润以进行烘烤。 胡萝卜具有抗氧化，抗心血管和抗癌的功效。 中等大小的胡萝卜还提供了2克纤维，大约是您每日建议值的7％。
图片来源：Arthur Bovino酥脆的外皮内里柔软，在18世纪瑞典一家名为Hasselbacken的瑞典餐厅首次为它服务后，哈塞尔贝克土豆就一举成名。 但是，没有理由为什么不能使用这种简单的切片技术给其他根类蔬菜（如胡萝卜）带来些许负担。 首先将它们在小蔬菜汤中煮沸，使它们保持湿润以进行烘烤。 胡萝卜具有抗氧化，抗心血管和抗癌的功效。 中等大小的胡萝卜还提供了2克纤维，大约是您每日建议值的7％。
9.关东煮（日本萝卜汤）
像拉面和乌冬面这样的日本汤可能并没有获得Instagram的热爱，但是这种传统的低热量炖煮食品却能使人心旷神怡。 用由海藻和鱼片制成的清汤，关东煮是一锅菜，以萝卜，鱼饼，煮鸡蛋等为特色。 萝卜是一种白色的，口味温和的根菜，内含增强免疫力的维生素C和钙，对骨骼健康至关重要。
图片来源：Arthur Bovino像拉面和乌冬面这样的日本汤可能并没有获得Instagram的热爱，但是这种传统的低热量炖煮食品却能使人心旷神怡。 用由海藻和鱼片制成的清汤，关东煮是一锅菜，以萝卜，鱼饼，煮鸡蛋等为特色。 萝卜是一种白色的，口味温和的根菜，内含增强免疫力的维生素C和钙，对骨骼健康至关重要。
你怎么看？
你最喜欢的根菜是什么？ 你曾经和他们一起做饭吗？ 您会尝试以下哪种食谱？ 在评论部分分享您的想法！
图片来源：robynmac / Adobe Stock你最喜欢的根菜是什么？ 你曾经和他们一起做饭吗？ 您会尝试以下哪种食谱？ 在评论部分分享您的想法！
