对于所有在那里喝咖啡的人来说，都有个好消息。 咖啡不仅是您开始新的一天所要依靠的颠簸，它还提供了许多健康益处。 就像酒精和巧克力一样，咖啡在历史上口碑也很差。 幸运的是，最近越来越多的研究开始显示其潜在的健康益处。
抗氧化剂和营养素
营养与营养学研究院的发言人乔伊·杜博斯特（Joy Dubost）声称，根据美国人食用的咖啡量，它是其饮食中抗氧化剂的最大来源之一。 除抗氧化剂外，咖啡还含有必需的营养素铬，钾，烟酸，维生素E和镁。 仅咖啡消费一项就可以满足您铬需求的8％。 铬在控制血糖，可能降低您的LDL或坏胆固醇方面发挥作用。 就像茶一样，咖啡含有植物化合物，尤其是类黄酮，这些化合物与降低慢性病的风险有关。
改善认知功能
营养与营养学研究院的女发言人兼注册营养师Joan Salge Blake说，她认为增强认知功能是咖啡最健康的福利之一。 2002年发表在《美国流行病学杂志》上的一项研究发现，当前的咖啡消费量以及终生咖啡因的使用量，可能与女性认知测试表现更好有关。 对于男人来说，喝咖啡与较慢的认知能力下降有关。 总体而言，咖啡可以减少与衰老相关的认知障碍和运动障碍。
降低糖尿病风险
咖啡所含成分既可以降低血糖，又可以增加静息代谢率，从而降低患糖尿病的风险。 此外，咖啡中的营养成分还可以帮助人体使用胰岛素，胰岛素是使用和储存从食物中获取糖分所必需的激素。 与不喝咖啡或不喝咖啡的人相比，大量喝咖啡的人，无论是普通咖啡还是脱咖啡因的咖啡，患糖尿病的几率是一半。 咖啡摄入量与糖尿病之间的关联性表明，您每天喝一杯咖啡可以使患糖尿病的风险降低7％。
抗癌特性
美国国家癌症研究所报告说，经常喝咖啡的男人患前列腺癌的可能性较小。 每天喝6杯或更多咖啡的男性患上致命的前列腺癌的风险降低了60％。 甚至1到3杯咖啡也降低了风险。 还显示每天四杯或更多杯咖啡可以减少结肠癌的发生。 此外，研究人员发现，喝咖啡的人比不喝咖啡的人患肝癌的可能性低50％。 另外的研究将咖啡的摄入与乳腺癌和直肠癌的发生率降低联系起来。
