在美国销售的大多数肉桂是决明子品种，通常被称为中国肉桂。 它的科学名称是肉桂肉桂，也称为肉桂肉桂。 锡兰肉桂原产于斯里兰卡，较难找到且价格较高。 它的学名是Cinnamomum zeylanicum，也被称为Cinnamomum verum-“ verum”的意思是“真”。 您可能需要去专门的美食商店或高档食品市场来找到它。
肉桂的好处
已经研究了两种类型的肉桂对健康的益处。 在2012年发表在《国际预防医学杂志》上的一项研究中，每周给糖尿病患者3克未指定的肉桂补充剂或安慰剂。 在八周结束时，与安慰剂组相比，测试对象的血糖和甘油三酸酯改善，并且体重减轻。 2012年发表在《糖尿病医学》上的一篇评论文章专门检查了16项锡兰肉桂研究。 研究人员发现了对糖尿病并发症的有益作用，并且对肝脏和肾脏没有毒性。 但是，毒性可能是决明子的问题。
重要差异
锡兰肉桂比决明子具有更甜，更细腻的味道，这可能使其成为调味甜点和清淡菜肴的首选。 但是更重要的区别可能是存在一种叫做香豆素的化学物质，一种天然植物化学物质可以起到血液稀释剂的作用。 这种化学物质在决明子中的浓度比锡兰肉桂中的浓度高得多。 禁止服用处方血液稀释剂的人服用。 香豆素还被证明对肝脏和肾脏有毒，并且也可能具有致癌性，可以抵消肉桂的任何健康益处。
锡兰肉桂的其他好处
锡兰肉桂除对葡萄糖代谢和体重具有潜在的有益作用外，还含有称为原花色素的抗氧化剂。 这些类似于绿茶和葡萄中的抗氧化剂化合物。 根据“ BMC补充和替代医学” 2013年的研究，不含香豆素的锡兰肉桂也可能对肝脏有益，对其他器官系统无不良影响。 其他益处可能是抗微生物和抗寄生虫活性，消化健康和降低血压。
选择锡兰超过决明子
偶尔使用少量决明子也许可以。 但是，如果您是日常用户，那就去寻找锡兰或“真正的”肉桂是值得的。 即使您选择了锡兰品种，也不一定会更好。 适度使用它以达到烹饪和药用目的，并与医生一起监控任何健康状况。 某些肉桂粉瓶可能未指定其类型。 通常锡兰会被贴上标签。 如果没有标签，则整个肉桂棒-实际上是植物皮-与决明子的厚皮相比，轧制的锡兰肉桂皮将更薄和多层。
