Mugicha是由大麦烤制而成的传统日本茶。 它可以在夏季热饮或冷饮中饮用。 大麦是不含咖啡因的谷物，科罗拉多州立大学推广小组说，它含有矿物质和维生素，有助于预防糖尿病，保持足够的体重并降低胆固醇。 这可能就是为什么苦瓜经常与健康益处相关联的原因，而并非所有益处都已被科学证明。 使用mugicha医药之前，请咨询你的医生。
可能的预防癌症
长寿和健康食品运动的领导者Michio Kushi在其1993年出版的《预防癌症的饮食》一书中，将烤大麦茶列入了预防癌症的饮料清单中。 库什没有解释大麦的抗癌机制，但是看看谷物中的某些营养成分可以提供线索。 根据国家大麦食品委员会的数据，大麦提供维生素A，C，E和微量矿物质硒。 四种是抗氧化剂，它们是保护您的细胞免受导致自由基的疾病分子的物质。 尽管茶是由谷物制成的，但值得注意的是，在有关大麦叶的讨论中，信息网站Drugs.com表示，科学尚未确定它是预防癌症还是治愈癌症。
抗菌特性
根据2006年“农业和食品化学杂志”上的一篇文章，大麦“咖啡”是一种由烤大麦（如麦加）制成的饮料，可保护牙齿免于蛀牙。 它是通过防止变形链球菌在牙齿表面增殖并引起蛀牙来实现的。 如果您喜欢杯咖啡，请注意，在饮料中添加糖可能会抵消其抗蛀牙的好处。
胆固醇控制
长寿生物宗师Michio Kushi说，苦瓜可“熔化体内的动物脂肪”。 根据2013年《国际生物医学研究》（BioMed Research International）上的一项研究，他没有解释他如何得出结论，但是大麦能够减少体内的脂肪和胆固醇。
额外的好处
加利福尼亚州圣莫尼卡市的陶氏治疗艺术中心在其网站上说，苦瓜可促进消化并帮助您的身体冲洗杂质。 Michio Kushi还在《防癌饮食》中写道，茶可缓解发烧。 如果研究人员对大麦的这些特性进行了研究，那么证明或反驳大麦的结果将不会立即向公众公开。
