斯努克（Snook）是一种白肉鱼，肉质鲜美，酥脆。 买卖斯诺克是非法的，但您可以合法捕捞和煮鱼。 Snook是一种瘦肉，健康的蛋白质，是低脂海鲜类食品的重要核心。 斯内克鱼片在烤架上快速煮熟或在热锅中变黑。 通过烤鱼或将鱼熏黑，可以使它具有出色的烟熏或辛辣风味，而不会在餐中添加过多的脂肪或卡路里。
烤架
步骤1
将燃气或木炭烧烤架预热至高温。 检查烤架的内部温度是否达到华氏600度。 尝试进行手动测试，以查看烤架是否足够热。 温度合适时，您应该只能将手放在烤架上一到三秒钟。
第2步
用糕饼刷在少量的斯诺克鱼片上涂上少量健康油，例如橄榄油。 在鱼上撒上少量的盐和胡椒粉。
第三步
在热的烧烤炉格栅上涂少量油，以防止鱼粘住。
步骤4
将斯内克鱼片放在热烤架上，每侧煮三至四分钟。
第5步
用叉子检查斯诺克内部是否不透明和片状。 从烤架上取下鱼并将其放在盘子上。
第6步
搭配自制的莎莎酱将热的斯诺克食用，比油基调味酱更健康。
黩
步骤1
将烤箱预热至350华氏度。
第2步
将变黑的香料撒在斯内克鱼片的两侧，将香料压入鱼肉中。 制作自己的发黑混合物，以避免商业发黑混合物中过量的盐和防腐剂。
第三步
用高温加热炉顶上的铸铁锅。
步骤4
在煎锅中加热非常少量的健康油，例如有机菜籽油。 使用少量喷油可进一步减少脂肪摄入。
第5步
将斯诺克放入热锅中。 煮至鱼的外部呈金黄色，每边约两分钟。
第6步
将煎锅滑入烤箱，然后煮完斯诺克。 鱼的外部变黑并几乎被烧焦时，将鱼从烤箱中取出。
步骤7
将鱼用柠檬楔入温水下毛毛雨。 传统上，熏黑的鱼配上塔塔酱。 结合低脂蛋黄酱和切碎的咸菜制作自制的健康食品。
您需要的东西
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糕点刷
橄榄油
盐
胡椒
叉子
服务盘
莎莎酱（可选）
熏黑香料
铸铁煎锅
有机菜籽油或喷雾油
柠檬片
tar汁（可选）
小费
将盐，胡椒粉，辣椒粉，大蒜粉和辣椒粉混合在一起，制成美味的自制熏黑香料。
