虽然最丰富的复杂碳水化合物来源（如土豆和面食）令人满足，但在低碳水化合物饮食中也受到限制。 您可以在低碳水化合物饮食中享用少量的复合碳水化合物，但是限制性更强的饮食可能会完全禁止这些食物。 但是，对于每天可以吃多少份复杂碳水化合物，并没有一个一刀切的方法。因此，请咨询注册营养师以获取个别建议。
常见复杂碳水化合物中的碳水化合物含量
您最喜欢的许多舒适食品都提供大量的碳水化合物，这会使它们难以适应低碳水化合物饮食。 例如，放入4盎司的新鲜面食，即可摄取70克碳水化合物。 每个中等赤褐色的马铃薯都提供36克的净碳水化合物，即您实际消化的碳水化合物的数量，而中等番薯则为22克。 一片法国面包或酸面团包含35克净碳水化合物，而一份快餐炸薯条则提供45克净碳水化合物。
限制低碳水化合物饮食的复合碳水化合物
如果您采用限制性低碳水化合物饮食，则每天可能只能摄入20克净碳水化合物。 这实际上不包括任何富含复杂碳水化合物的食物，因为任何上述食物中的单份含量都超出了您的每日摄入量。 通常，您会从蔬菜中获取20克碳水化合物，例如绿叶蔬菜，韭菜，咸菜和芦笋，再加上大糖等低糖水果。 不允许您使用土豆，地瓜或任何谷物或谷物产品（例如面包）。 您还被禁止食用蛋白质含量较高的碳水化合物，例如豆类和小扁豆，因为这些食物中仍然含有大量的碳水化合物。
低碳水化合物饮食允许的复合碳水化合物
如果您的饮食习惯比较宽松，则您的碳水化合物预算中可能有足够的“空间”来容纳复杂的含碳水化合物的食物。 例如，如果每天允许您摄入80克碳水化合物，那么半片法国面包和红薯将占用您每日预算的40克左右，剩下40克用于蔬菜，低碳水化合物水果和豆类。
究竟可以吃多少份复杂碳水化合物取决于您的饮食习惯-每天需要50克碳水化合物的饮食比需要80或100克的饮食需要更少的复杂碳水化合物。 但是，您每天可能可以食用两到四小份高碳水化合物食物-只要您准确地测量自己的份量，记录碳水化合物的摄入量，并在“预算”中至少保留12到15克碳水化合物蔬菜。
服务份量的替代方案和解决方案
另一种策略是选择低碳水化合物的替代品来代替富含复杂碳水化合物的食品。 螺旋切成的大头菜，白萝卜或西葫芦可以很好地代替意大利面，而白rat面条也可以用这种面条，白rat面条是用魔芋山药制成的低碳水化合物面条。 将萝卜或胡桃南瓜切成“薯条”，然后在烤箱中烤成炸薯条的替代品，并炒米花椰菜代替实际的米饭。 尽管这些替代品不能完美地模仿碳水化合物含量高的食物的令人满意的质地，但它们仍然可以满足您的渴望。 而且，如果您需要品尝真实的食物，可以将高碳水化合物食物与其低碳水化合物替代品混合使用-例如，将1/2杯米饭花椰菜与1/2杯米饭混合-有效地将您的复杂碳水化合物份量减少一半。
