奶粉和干奶是同一产品。 名称可以互换。 奶粉是已经脱水并且去除了所有水分的液态奶。 它可以作为脱脂，全脂和酪乳产品获得。 与普通液态奶相比，干奶具有优缺点。
身份证明
蒸发液态奶以制成干粉或奶粉。 该脂肪已从脱脂版本中删除。 由于牛奶中仍然存在脂肪，因此必须将常规的干奶存放在冰箱中。 脱脂奶粉有速溶或非速溶形式。 速溶脱脂奶粉易溶于水，但非速溶奶粉不易溶解。 用水将脱脂奶粉重新配制后，需要将其冷藏。
好处
尽管由于脂肪含量而必须对干全脂牛奶进行冷藏，但脱脂干奶在添加水之前不需要冷藏。 加水后，应在三到五天内使用脱脂奶粉。 粉状奶粉的保质期在一年到两年之间。 根据美国乳制品出口委员会的数据，干奶保留了其原始奶源中的蛋白质和维生素含量。
缺点
干奶几乎没有缺点。 最明显的是味道，这是主观的。 一些消费者可能会觉得奶粉的味道不如原始产品丰富。 就像普通牛奶一样，全脂干奶和重构的脱脂奶粉也需要冷藏。
用途
奶粉可以用来做牛奶，但它还有其他用途。 在汤，布丁，蛋糕和其他食品中添加奶粉。 液态奶会使某些食物变得稀薄。 添加干奶有助于保持食物的厚度和质地。 您还可以将水添加到干奶中，并将其用于谷物和牛奶饮料中。 如果您不经常使用牛奶，这是一个不错的选择，因为奶粉的保质期很长。
