美国国立关节炎与肌肉骨骼和皮肤病研究所称，痛风是一种由体内过量的尿酸发展而来的关节炎。 但是，通过改变饮食可以改善这种痛苦状况。 如果您患有痛风，仍然可以吃鸡肉，但是您需要选择某些制备方法并限制您吃多少鸡肉。 像所有其他类型的家禽，肉，鱼和贝类一样，鸡肉是嘌呤的来源。 嘌呤在体内分解为尿酸。 如果吃太多富含嘌呤的食物，关节中会积聚过多的尿酸，导致痛风症状的发生频率和严重程度增加。 您的医生或营养师可以帮助您计划均衡的痛风饮食，以帮助您控制病情。
高嘌呤食品
嘌呤浓度适中的食物每3盎司中含有9至100毫克的化合物。 所有鸡块都属于这一类，尽管其他一些家禽（例如鹅，part和鸭）是高嘌呤食品，每3盎司中含有100至1, 000毫克嘌呤化合物，应避免食用。 鸡肉的嘌呤含量与瘦牛肉和猪肉，大多数类型的鱼，一些贝类，蘑菇，干豆和芦笋相似。
：引起痛风的食物清单
鸡肉和痛风
匹兹堡大学医学中心的报告称，痛风患者每天可以摄取6盎司富含蛋白质的中度高嘌呤食物，例如鸡肉。 在一顿饭中限制自己吃2到3盎司的食物。 含鸡肉饭前和饭后喝8盎司水，尤其是如果您患有痛风或有肾结石病史。 充足的液体摄入量会从您的血液中冲洗掉尿酸，有助于防止尿酸结晶在您的关节中积聚。 如果您的痛风症状最近有所恶化，请从饮食中消除鸡肉，直到发作消失。
最好的鸡肉块
痛风患者应将其总脂肪摄入量保持在每日热量的30％或以下。 高脂饮食可能会加剧您的症状，因为脂肪会阻止肾脏适当清除尿酸。 对于最瘦的鸡肉，请选择去皮的乳房或超瘦的白肉。 选择较少的深色肉-大腿和鸡腿-每份含更多的脂肪。 如果您也担心钠的摄入量，请寻找未用高钠盐溶液增强风味的鸡肉。
鸡准备技巧
避免在面包上炸面包，以保持低脂肪摄入。 请勿将煮熟的鸡肉与高脂奶油酱或浓汁一起食用。 通常用于制备鸡肉汁的肉汤，肉汤和肉提取物是高嘌呤食品，应避免使用。 取而代之的是烤，烤，烤，翻炒或水煮鸡，使用少量即可为您的餐点增添风味，而不是将大部分作为焦点。 由于碳水化合物可帮助您的身体消除尿酸，因此可以将鸡肉与富含碳水化合物的食物一起食用。
：痛风可以吃的食物
