没有什么比在办公室呆了一天漫长的回家更令人不安的，并且意识到您忘了将鸡从冰柜中取出。 然后，您可能会发现自己在网上疯狂搜索冷冻的鸡胸肉食谱。
小费
要彻底烹饪部分冷冻的鸡胸肉，请将烹饪时间增加到原始烹饪时间的1.5倍。
好消息是，一切都不会丢失。 这可能需要更长的时间，但是尽管您的肉仍处于部分冷冻状态，但您仍然可以按计划吃鸡肉。
烹饪部分冷冻的鸡肉
也许您准时将鸡放入冰箱，但并没有完全融化。 无需订购外卖。 您可以按计划烘烤半冷冻的鸡肉，但是可能需要增加烹饪时间。 USDA建议在烹饪冷冻肉时将烹饪时间增加原始烹饪时间的1.5倍。
据 Epicurious称 ，在450度的烤箱中烤整只鸡通常大约需要45分钟。 在相同温度下烹饪部分冷冻的鸡肉可能需要75分钟或更长时间。
首先从整只鸡体内的腔中取出内袋。 然后，像完全融化一样，将部分冷冻的鸡肉调味。 您可以在皮下使用油，盐，胡椒，迷迭香，百里香和大蒜丁香，然后将鸡肉放入预热的烤箱中。
尽管食谱提供了鸡肉等肉类的食谱时间，但真正的成熟度测试还是肉类温度计。 FoodSafety.gov建议您煮鸡肉直到内部温度达到华氏165度。 当烹饪部分冷冻的鸡肉时，开始检查60分钟标记附近的温度。 在检查温度之前，请确保将鸡从烤箱中取出，否则可能会导致温度错误升高。
烤鸡完全煮熟后，将其在柜台上静置15分钟，然后再上菜。
烹饪冷冻鸡大腿
烹饪冷冻鸡大腿的方法与冷冻整鸡的一般指导相同。 您需要将烹饪次数增加1.5倍。 Delish指出，带皮肤的鸡大腿在425度华氏烤箱中烹饪大约需要50分钟。 在相同温度下烹饪冷冻鸡大腿可能需要长达75分钟的时间才能完全煮熟。
用照烧酱或简单的香料擦调味冷冻的鸡大腿，将它们放入烤盘中，然后放入预热的烤箱中。 就像整只鸡一样，您需要检查内部温度以检查煮熟程度。
当烹饪冷冻鸡腿时，您可以遵循与大腿相同的准则。 在预热的425华氏度的烤箱中烘烤75分钟，检查内部温度以测试煮熟性。
根据疾病控制与预防中心的数据，吃生的或未煮熟的鸡会增加患食源性疾病的风险，这就是为什么使用肉类温度计而不是计时器来确定鸡何时完全煮熟如此重要的原因。
冷冻鸡胸肉食谱
根据网站The Spruce Eats的资料，当涉及冷冻鸡胸肉食谱时，您可以将鸡放在火炉上或在烤箱中烤制。 不建议对冷冻的鸡胸脯进行煎烤或烤制，因为这可能会使您的外观太高而内部又太低。 由于食源性疾病的风险，您也不应该在慢炖锅中煮冷冻的鸡肉。
将冷冻的鸡胸肉放在锅中，然后盖上您喜欢的酱汁或高汤。 把锅盖上锅盖烧开。 将鸡胸肉煮30分钟，或者直到肉的内部温度达到华氏165度。
如果您要在烤箱中烘烤冷冻的鸡胸肉，请预热至400华氏度。 将鸡胸肉放在烤盘上，然后加油，盐，胡椒粉和辣椒粉调味。 将鸡肉放在烤箱中，并计划煮40至60分钟或直到达到建议的温度。
根据USDA，您应在冰箱中将冻肉融化过夜。 但是，您可以在每30分钟更换一次的装有冷水的水槽中的容器中解冻冷冻的鸡肉。 在水槽中解冻时，可能需要3个小时才能解冻3到4磅的鸡。
您也可以使用微波炉上的除霜按钮解冻冷冻的鸡肉。 除霜后，请务必立即将鸡肉煮熟，以减少食源性疾病的风险。
