将您最喜欢的玉米粉蒸肉成分混合在一起，然后在玉米皮中蒸熟，这是烹饪这道菜的传统方法。 但是，您也可以烘烤它们。 无论您是烘烤，微波还是蒸玉米粉蒸肉，玉米壳都可以确保均匀烹饪并防止干燥。
传统玉米粉蒸肉烹饪方法
玉米粉蒸肉主要由玉米制成，并添加了一些成分。 玉米粉（也称为麻萨粉）占馅的大部分，由玉米粉和脱水玉米组成。 馅料可能包含奶酪，肉和蔬菜。 准备就绪后，在烹饪前将其包裹在一个或多个玉米皮中。
联合国教育，科学及文化组织说，这种传统的墨西哥食物通常在亡灵节当天供应。 为期两天的庆祝活动也称死者，也称为Dia de Los Muertos。
传统上，玉米粉蒸肉是在蒸笼中烹制的。 配料在玉米壳内组装，然后放入蒸锅中烹煮。 如果您没有蒸锅，则可以将玉米粉蒸肉放在装有沸水的锅中，然后将蒸笼放在上面。 制作这道菜的方法不止一种，每种食谱都要求使用不同的食材和烹饪方法。
玉米粉蒸肉的营养成分
根据美国农业部的数据，没有肉或酱的中型玉米粉圆饼有238卡路里的热量。 它提供约4克蛋白质，9克脂肪和34克碳水化合物，其中包括4克纤维。 它的总体营养价值在很大程度上取决于馅料的成分。
一种用肉制成的中型玉米粉蒸肉具有223卡路里的热量。 但是，它的营养价值与素食玉米粉male明显不同。 您将获得9克蛋白质，11克脂肪和20克碳水化合物。 如果您正在寻找碳水化合物，蛋白质或脂肪较少的食品，请在馅料中添加大量肉。
玉米粉刺（tasamale馅料的大部分）中含有丰富的碳水化合物。 这是一种淀粉状食品，蛋白质和脂肪含量低。 根据美国农业部的报告，一杯咖啡的热量为414卡。 它还提供10克蛋白质，4克脂肪，87克碳水化合物和7克以上的纤维。
烤玉米粉圆饼Masa食谱
首先将玉米面和鸡汤放入锅中。 煮至混合物变稠。 然后，在砂锅上涂上烹饪喷雾剂。 将玉米面混合物铺在盘子的底部。
玉米粉蒸肉的成分可能因食谱而异。 这等效于填充玉米粉蒸肉，但在此食谱中，您将不会用玉米皮覆盖它。 在砂锅中混合所有tamales成分不是传统的烹饪技术，但是味道令人赞叹。
接下来，将鸡丝切碎放入玉米粉混合物中。 将番茄酱和大蒜粉，牛至和百里香混合。 将酱汁摊在鸡肉上。 在上面放上磨碎的奶酪，然后在华氏350度下烘烤30分钟。
素食烤玉米粉蒸肉食谱
一些玉米粉圆饼食谱要求猪肉，牛肉或鸡肉。 但是，由于基本成分是从玉米中提取的，因此您可以轻松地将它们变成素食主义者。 如果在餐厅找不到素食主义者玉米粉圆面包，不要气be-他们很容易在家里做。
要制作烤的素食玉米粉蒸肉，请先加入玉米马萨混合料。 您可以添加洋葱和辣椒来增加风味。 PETA（动物道德治疗人士）的食谱建议您在纯素烤玉米粉蒸肉食谱中使用阿纳海姆辣椒。
准备好玉米粉糊后，将其制成球状并将其放入玉米皮中。 然后，您要做的就是将它们放入烤箱中烘烤。 用动物产品制成的玉米粉蒸肉有时在玉米面糊混合物中包含猪油或黄油。 这些多余的脂肪可以为馅料增加水分和风味。
