猪里脊肉通常被称为猪后肋骨，取自猪胸腔的上部。 您可以使用自己喜欢的调味料或干磨料轻松地自定义猪腰排骨。 在烤箱中慢煮浓厚的猪里脊肉，以避免讨厌的准备时间，并清理与烧烤相伴的时间。 为了防止肋骨变干，The Kitchn建议在烧烤完成前大约30分钟用烧烤酱将肋骨烤熟。
步骤1
从塑料包装中取出猪腰排骨。 用冷水冲洗，以洗净所有流浪的骨头碎片。 用纸巾拍干肋骨，然后将其放在干净的砧板上。
第2步
将肋骨上下颠倒，然后将厨刀插入银色的皮肤膜下。 拉下薄膜，以防止在烘烤过程中肋骨变硬。 用厨刀修剪腰部肋骨边缘多余的脂肪。
第三步
将肋骨对准衬有锡箔纸的烤盘。 用您喜欢的干擦或烧烤酱覆盖肋骨的两侧。 用手将其均匀地擦在肋骨的外部。
步骤4
将箔纸缠绕在肋骨上以完全覆盖它们。 将烤箱预热至华氏300度。 将烤盘放在最上面的架子上，并将肋骨烤1 1/2至2个小时。
第5步
在完成烹饪前约30分钟，从烤箱中取出肋骨。 用烧烤刷在肋骨的两侧涂上烧烤酱。 用箔纸盖上并放入烤箱中以完成烹饪过程。
第6步
用肉类温度计检查内部温度，以确保达到145F。
您需要的东西
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纸巾
切菜板
菜刀
烤盘
锡纸
干擦或烧烤酱
打击刷
肉温度计
小费
煮熟后让猪里脊肉休息，以密封内部汁液。
