培根卷牛肉菲力牛排不仅增加了漂亮的外观。 牛肉菲力牛排是一种瘦而嫩的肉块，烹饪时会很快变干。 将培根包裹在鱼片上可以增加水分，并保持诱人的圆形。 首先对培根进行部分烹饪，然后通过滴水除去一些脂肪。 它还可以确保培根足够脆，可以食用，尽管您可以在食用前将其取出。 低钠培根味道也一样，并且添加的盐更少。 菲力通常切成3盎司左右。 到5盎司 份，适当的蛋白质份量。
步骤1
将重的煎锅放在火炉上，然后将其下方的热量调至中高。 加热至少1分钟。
第2步
将牛肉片放入热锅中，放入尽可能多的培根条。 将培根煮3分钟。
第三步
将培根用钳子旋转，再煮3分钟，直到它释放出一些脂肪，才开始煮。
步骤4
将培根放在纸巾上，使其恢复到室温。
第5步
用盐和胡椒粉调味牛肉片的两面。
第6步
将培根切片包裹在每个菲力牛排上，并用牙签将其固定。
步骤7
将1至2汤匙橄榄油倒入一个小碗中。 加入1至2茶匙干芥末和蒜末调味。 用叉子将它们混合。 您应该有很薄的糊。 把它撒在牛肉菲力的两面，如果要和菲力一起食用的话，也可以撒在培根上。
步骤8
将充满培根小滴的煎锅加热至中高。 加入调味的牛肉片，煮5至7分钟。
步骤9
用钳子把鱼片翻过来。 再煮4至6分钟，或者直到即时读取的温度计读数至少达到华氏145度为止。 送达鱼片之前，请先除去牙签。
您需要的东西
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煎锅
纸巾
盐
胡椒
干芥末
橄榄油
大蒜去皮切碎
牙签
即时读取肉类温度计
小费
用胡椒培根包裹牛肉菲力，以增加一点风味。
警告
不要煮过培根卷，因为它很快变硬。
