Crock-Pot是烹饪带骨的猪肉沙朗烤慢炖锅食谱的便捷方法。 Crock-Pot品牌的慢炖锅于1971年首次出现在厨房柜台上，并已成为轻松准备饭菜的代名词。
锅用高火或小火煮直到烤至华氏209度左右，从而烹饪出类似猪肉烤肉的肉。 慢煮是用于廉价切肉的理想方法，例如切成薄片的猪肉牛lo烤，如果准备不当，可能会很困难。
慢煮是一种准备食物的健康方法，例如在Crock-Pot中用去骨猪里脊肉烤。 延长的烹饪时间使风味自然增强，而无需使用黄油或浓酱。
步骤1：预热炊具
将Crock-Pot加热至高，中或低水平，具体取决于您希望烹饪肉的速度。 对于4磅重的烧烤，估计低时需要8到10个小时，高时需要3到4个小时。
步骤2：烧肉
将1汤匙食用油放入热锅中。 用盐和胡椒粉调味烧烤的所有面，使其变味。 将猪肉放在煎锅中，四面煮约三分钟，使肉灼伤。
步骤3：加入一些液体
将牛lo转移到Crock-Pot锅中，然后在肉上倒入1杯高汤。 煮一段时间以适合您的热定型。
步骤4：取出并休息
按照美国农业部食品安全与检验服务局的建议，从Crock-Pot锅中取出烤盘，用铝箔纸盖住，然后静置至少三分钟。 上菜前，将肉温度计插入骨头附近最厚的烤肉中。
根据营养与营养研究院的说法，内部温度为145 F表示猪肉已正确烹饪并可以食用。
遵循这些烹饪技巧
要吃一顿饭，请用蔬菜慢炖猪肉。 用切碎的洋葱，大蒜或芹菜切碎，为您的骨头烤增加更多风味。 干药如月桂叶，芥末籽和茴香籽也是慢煮猪肉的美味佐餐。 它们补充了猪肉的风味，需要缓慢烹饪才能完全释放其风味。
当猪肉煮熟后，放在整锅中的蔬菜将完全烤熟，变得糊状。 计划在烹饪时间中途将蔬菜添加到Crock-Pot猪肩烤中，或将其切成与蔬菜大小大致相同的部分，以确保均匀烹饪。
超载Crock-Pot可能会导致未煮熟或烹饪不均匀的食物。 不要在锅中倒满食物和液体。
不要让食物在锅中缓慢冷却。 烹饪后立即移走所有食物，并在达到室温后冷藏。 根据美国农业部食品安全检验局的建议，迅速冷藏剩饭并丢弃在室温下超过两个小时的所有食物。
您需要的东西
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骨烤猪肉
煎锅
食用油
盐
胡椒
鸡肉或蔬菜汤
铝箔
肉温度计
