痛风是关节炎的一种形式，会引起关节衰弱。 如果您患有这种痛苦的状况，可能会给您提供一系列避免痛风的食物。 虽然饮食变化可能有助于减少痛风发作，但关节炎主要是通过医学干预来控制的。
小费
是的，如果您患有痛风，可以吃面包。 但是，如果您经常遭受痛风发作，建议您限制全麦面包的摄入量，但这通常不是必需的。
痛风与饮食的联系
根据Mayo诊所的说法，痛风发作期间所经历的剧烈疼痛和肿胀会在您的关节中积聚尿酸盐晶体时发生。 这些晶体是由于血液中尿酸过多而产生的，尿酸是嘌呤的分解所致，嘌呤是体内天然存在的物质。
尿酸通常是通过肾脏从血液中清除的。 但是，如果您的身体产生过多的尿酸，或者肾脏无法足够快地从血液中清除尿酸，那么尿酸就会变成针状晶体，从而导致痛风和痛风肿胀。 这些晶体会积聚在您身体的任何关节中，但是如果您患有痛风发作，就会知道大脚趾的关节最脆弱。
嘌呤不仅存在于体内，而且还存在于食物中，包括面包。 嘌呤含量高的食物包括牛肉，海鲜和内脏肉。 据英国痛风协会称，面包的嘌呤含量低至中度。
曾经建议低嘌呤饮食作为痛风的治疗方法。 但是，根据关节炎基金会的说法，痛风饮食的限制性太强，效果不如控制关节炎的药物。
痛风应避免的食物
痛风应避免的食物清单是：
- 肝
- 肾脏
- 心
- 野鸡
- 兔子
- 鹿肉
- 油性鱼（凤尾鱼，鲱鱼，沙丁鱼）
- 商业肉汁
包括啤酒在内的酒精饮料中的嘌呤含量也很高。
关节炎基金会还建议您限制食物摄入量，并添加适量的嘌呤，以帮助控制痛风发作。 嘌呤食物包括：
- 牛肉
- 鸡
- 鸭
- 猪肉
- 贝类（贻贝，螃蟹，虾）
英国痛风协会在中度嘌呤食物清单上还包括豆类（豆类，豌豆），蘑菇和全谷类食品，包括全麦面包。 如果您经常痛风发作，那么全麦面包可能并不是控制痛风的最佳面包。
如果您没有痛风发作，关节炎基金会建议您慢慢将一些中嘌呤食物重新添加到饮食中，并监测症状。
痛风可食用的食物
在查看避免痛风的食物清单后，您可能想知道剩下的东西可以吃了。 梅奥诊所和英国痛风协会都建议您遵循健康，均衡的饮食，以帮助控制体重。 根据Mayo Clinic的说法，即使您不限制摄入高嘌呤食物，减少总体卡路里摄入量和减轻体重也可以提高尿酸水平并降低患痛风发作的风险。
痛风可食用的食物包括：
- 水果和蔬菜
- 全谷类
- 健康蛋白质（家禽，瘦肉，海鲜，扁豆）
- 适量的乳制品
痛风最好的面包可能取决于您的个人健康需求和尿酸水平。 虽然全麦面包比白面包含有更多的嘌呤，但是如果您减少卡路里摄入以减轻体重，则全麦面包可能是痛风的最佳面包，因为它比白面包具有更高的营养价值。
有证据表明维生素C可能有助于降低尿酸水平。 但是，正如在《 关节炎与风湿病》 杂志上发表的2013年6月的一项随机临床对照试验所指出的那样，研究的结果好坏参半。 尽管先前的研究发现补充500毫克维生素C可以改善尿酸水平，但这项研究没有相同的结果。 该研究仅包括40名参与者，在得出结论之前需要进行更大的临床试验。
虽然尚不确定维生素C如何帮助您治疗痛风，但您可以与医生讨论如何在饮食中添加维生素C补充剂，或者在饮食中添加更多富含维生素C的食物，例如橘子，西红柿，西兰花和胡椒。
