乡村风格的排骨不是传统意义上的排骨，而是预先切成所需大小的黄油状无骨卡盘卷的肉条。 煮无骨牛肉肋骨的最好方法是炖。
腌制乡村风格的牛肋排，以增加风味，然后再炖一下，然后在烤架上煮熟，以完成排骨。
做一个腌料
第1步：结合您的食材
将干湿成分混合在搅拌碗中。 混合1茶匙黑胡椒粉，1/4杯白醋和柠檬汁，3汤匙蜂蜜，1/4杯橄榄油，4粒蒜末和1茶匙辣椒粉。
步骤2：将排骨放入袋中
将2磅无骨牛肋骨放入带有拉链封口的塑料袋中。 将腌料倒在排骨上。
步骤3：冷藏几个小时
密封袋子，将其放在冰箱中12到14个小时。 每隔几个小时重新布置袋子，以确保腌制均匀。
根据美国农业部食品安全与检验服务的建议，在腌制时间到后将腌制酱丢弃。
炖乡村风格的排骨
步骤1：添加油和棕色
向煎锅中加入约1汤匙橄榄油，然后用中火加热煎锅。 布朗在所有方面的肋骨。
第2步：添加汤和水
在煎锅中加入1 1/2杯低钠牛肉汤，以帮助控制菜中的盐含量。 根据美国心脏协会的数据，健康的成年人每天应摄入不超过2300毫克的钠。
将肉汤煮沸。
第三步：盖上锅
将炉灶燃烧器调至中低档。 盖上煎锅，将排骨在液体中煮最多两个小时，或者直到肉变软为止。
烧烤完成
步骤1：准备烧烤
将煤气烤炉设置为中火，或将木炭烤架上的煤加热为中火。
步骤2：将肉放在烤架上
将肋条直接放在烧烤炉排上，然后关闭烧烤盖。
第3步：旋转并粘贴
在燃气烤炉上烤四到六分钟，在木炭烤炉上烤五到八分钟，偶尔转动。 用新一批腌料调味或使用商用烧烤酱。
您需要的东西
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无骨牛肉夹心乡村风格的肋骨
胡椒
尖酸刻薄
柠檬汁
蜜糖
橄榄油
大蒜
辣椒
塑料袋
带盖煎锅
牛肉汤
烧烤酱
小费
尝试不同类型的腌料可以帮助改变肉的味道。
尝试使用橙汁或低钠酱油，白糖或红糖和麻油代替橄榄油，并根据您的口味增加或减少大蒜的量。
警告
请勿将牛肉腌料再用作调味料。 如果您想用腌泡汁调味排骨，请在烧烤时重新使用一批。
按照美国农业部食品安全与检查服务的建议，使用肉类温度计检查内部温度是否至少为华氏145度，以帮助预防食源性疾病。
