如何在皮肤上烤三文鱼

烤鲑鱼嫩滑的肉质不仅可以缓解味蕾，而且可以为您的身体提供健康的饮食。鲑鱼含有omega-3脂肪酸，这是有助于心脏健康的重要营养素。煮熟的鲑鱼皮完好无损，比煮熟已经去皮的鱼更湿润。烤鲑鱼很容易，而且全年都可做成一顿美味的饭。

用鲑鱼皮去皮使鱼保持湿润。

步骤1

将橄榄油，低钠酱油和柠檬汁混合在一个搅拌碗中。一起搅拌以掺入所有成分。这是鲑鱼的健康基础腌料。如果您愿意，可以用橙汁或酸橙汁代替柠檬汁。

用刀将蒜瓣切碎，或使用压蒜器。混合入腌料混合物。

将鲑鱼和腌泡汁放入密封的容器或塑料袋中，并冷藏至少30分钟。腌料中的酸会使鱼变嫩。

将肉鸡打开至华氏500度，并用烹饪喷雾剂喷洒肉锅。

将鲑鱼皮朝下放在烤盘上。将烤盘放在加热元件下方4英寸处，以放置厚度至少1英寸的三文鱼柳。如果切成细条，将烤箱架移近肉鸡。

烤三文鱼约5分钟。 5分钟后，挤压新鲜的柠檬汁，并在鱼上撒些橄榄油，然后继续煮4至5分钟。在剩余的烹饪时间内，应翻转厚度接近2英寸的鱼片。用锅铲把鱼捞起；皮肤可能会粘在锅上，但这是正常现象。

用抹刀和盘子从烤盘中取出三文鱼。用手从鱼上剥下皮肤-小心，因为鱼会很热-或用刀将皮肤提起。将三文鱼去皮，并加入新鲜柠檬。