烹饪Boudin香肠不需要很多时间，因为香肠制造商已经在购买前为您烹饪了。 Cajun经典菜Boudin blanc是基本的加料肉，是熟食店的术语，指的是将碎肉和脂肪与粘合剂结合在一起的混合物。
Boudin包括猪肉，猪肉肥肉和大米，以及胡椒和洋葱等芳香剂，以及大蒜等刺激性物质，所有这些都必须先煮熟，然后再塞入肠衣。 根据USDA，2盎司的布丁含有100卡路里的热量，7克蛋白质和7克脂肪。
烹饪布丁是使用可为您提供所需质地的烹饪方法将其加热到安全温度的方法。
在烤箱里煮布丁香肠
步骤1：预热烤箱
如果您想使布丁具有枯萎，酥脆的质感，请将烤箱加热至华氏300度，并在带有箔纸的边缘烤盘上衬上一层。
步骤2：放在铝箔上
在箔片上涂一层薄薄的油，然后在其上放置布丁链环，使其间隔至少1英寸。 将boudin滑入烤箱。
第3步：烤香肠
将布丁烤20至25分钟，然后用钳子每5至10分钟翻转链接一次。
步骤4：检查温度
将布丁从烤箱中取出，并通过在链环中心纵向插入肉类温度计来检查内部温度为145F。 据营养与营养学研究院称，这是食用猪肉产品的最低安全温度。 服务热和蒸。
做炉子布丁香肠
步骤1：加热一些水
如果您想要质地柔软的布丁，请在平底锅或锅中倒几英寸的水，然后用中高温将其放在火炉上。
无需使用汤汁或其他调味液来烹饪布丁，因为它不会渗入肠衣。
步骤2：将香肠煮熟
水开始煮沸后，将布丁放在锅中。 水重新煮沸后，将布丁煮沸五分钟。
步骤3：排干油服
检查链接的内部温度为145 F，并将它们放在衬有纸巾的板上以沥干水分。 立即投放。
在烤架上烹饪肉饼
步骤1：将烤架预热
如果您想要烟熏，烧焦的布丁，请设置烧烤架以中火烹饪。
步骤2：在烧烤架上放置链接
将boudin链条放在烤架上，彼此之间的间距至少1英寸。
步骤3：煮至熟
在每一侧上将Boudin链接烤两分钟。 拆下烤架上的链节并检查内部温度，然后再食用。
试试这些技巧
在衬有纸巾的盘子上的布丁在冰箱中解冻24小时。 或者，按照美国农业部食品安全与检验服务的描述，以一种更快的方法将肉在冷水中解冻。
您也可以在冷冻状态下煮布丁。 只需在烘烤时间上增加15分钟，在煮煮时间上增加10分钟，并始终检查内部温度为145F。不要在烤架上煮冷冻的布丁，因为即使您转身，一侧的融化和烹饪速度也比另一侧快它定期。
检查温度时，用钳子或毛巾握住boudin链节，这样当用温度计刺穿果汁时，果汁不会碰到您的手。
