亚麻籽油也许是众所周知的素食友好型omega-3脂肪酸的极好来源-这些健康的脂肪与降低心血管疾病的风险有关。 但是它也可能有减肥的好处。 一些非常初步的证据表明，亚麻籽油-当代替其他饮食脂肪时-可以帮助您减轻体重，并且可能为那些需要减掉几磅体重的人提供特殊的健康益处。 但是，像任何其他油脂一样，亚麻籽油中的卡路里也很高。 使用这种油，您会错过亚麻籽中有益的膳食纤维。
减肥的潜在好处
一些初步的动物研究发现，亚麻籽油可能有助于控制体重。 一项动物研究于2012年在细胞因子上发表，发现亚麻籽油有助于减少肥胖大鼠的脂肪细胞大小。 该油还减少了大鼠脂肪组织中的促炎化合物，这是减肥的重要因素，因为腹部脂肪中的炎症化合物会增加您患慢性病的风险。 一项针对发展中国家人群的饮食研究（于2010年发表在《美国营养学院杂志》上）指出，饮食中富含omega-3脂肪酸和单不饱和脂肪的饮食（如鳄梨中发现的饮食）可能会有所帮助对抗肥胖。
但是，现在说饮食中添加亚麻籽油是否会使您减肥还为时尚早。 动物研究的结果并不总是能反映出人们的工作方式，而发展中国家的大量人口研究并未关注简单的变化（例如吃亚麻籽油）是否会减轻体重。
亚麻籽油的其他与体重有关的好处
虽然尚不清楚亚麻籽油是否会使您燃烧更多的脂肪，但初步研究表明，如果您超重或肥胖，它可能对健康有益。 超重会增加胰岛素抵抗的风险-一种当您的身体无法正确响应胰岛素时就会发生的疾病。 没有正常的胰岛素反应，您将无法充分控制血糖水平，胰岛素抵抗会发展为糖尿病。 一项动物研究发表在2015年的《免疫学调查》上，发现食用亚麻籽油可以在某种程度上缓解胰岛素抵抗的症状。
肥胖还会影响细胞处理脂肪的方式，脂肪是组织（包括肌肉）的集中能量来源。 一项来自2015年《生物医学与环境科学》的动物研究发现，亚麻籽油有助于改善肥胖母鼠及其新生儿的脂肪代谢。 还需要进一步研究，看看人类是否也会发生同样的反应。
吃亚麻籽油减肥
尽管早期的研究表明，如果您超重，亚麻籽油可能有助于减轻体重或改善健康，但您需要注意份量。 一汤匙亚麻籽油含有124卡路里。 如果您注意自己的份量大小并且最终吃的汤匙超过一汤匙，那么这些多余的卡路里会迅速加起来，从而减轻您的体重。 始终使用量匙确保正确的食用量。
亚麻籽油最好冷服，以保持其健康的omega-3脂肪酸完整。 将其用作沙拉酱和调味料的基础-与柠檬汁，大蒜，罗勒和青葱混合，制成调味料；或与香醋和迷迭香混合，制成健康的调味料，可作为瘦牛肉的配料，例如烤牛后腹牛排。 您还可以将一茶匙或两茶匙的亚麻籽油混入冰沙中，以增加丰富度和营养价值-但要确保您计算出卡路里的含量。
考虑改用全亚麻籽
当您想要减肥时，全亚麻籽可能比亚麻籽油更好。 您仍将获得亚麻籽油中相同的健康omega-3脂肪酸，但还将获得中等剂量的纤维-每汤匙每日价值的8％。 在饮食中添加纤维可促进体重减轻。 实际上，对增加纤维摄入量的一个简单改变就足以帮助您减轻体重，据《内科学年鉴》 2015年2月期的一项研究报道。 磨碎的亚麻籽的热量也比亚麻籽油低-每汤匙37卡路里，而油则为124卡路里。 这意味着亚麻籽在热量控制饮食中所占的“空间”减少，这可能会使削减减肥所需的卡路里变得更容易。
