如何煮去骨的酿鸡

去骨并装满咸味馅料的整只鸡很容易成为主菜。 您可以在大多数杂货店的保鲜库或冷藏库中找到准备好的酿鸡，或自行准备馅料。 自己塞鸡可帮助您减少预制食品中经常出现的高脂肪和高卡路里含量。 通过塞入自己的鸡，您还可以确保餐食中没有任何防腐剂或其他化学物质。

去骨去皮的鸡胸肉是一道美味而令人印象深刻的主菜。

准备

步骤1

请屠夫为您给鸡去骨。

第2步

在一个大碗里把鸡肉馅混合在一起。 结合喜欢的原料，例如瘦猪肉，奶酪和香草。

第三步

将鸡肉平放在切菜板上，皮肤朝下，然后将馅料倒在鸡肉上。 将馅料均匀地撒在鸡肉上。

步骤4

将鸡肉包裹在馅料周围，将肉从一端卷起，形成木条形状。

第5步

用麻线将鸡肉紧紧绑在一起。

第6步

馅后立即煮鸡肉。

厨师

步骤1

将烤箱预热到375F。

第2步

将新鲜的酿鸡胸肉放在有框的烤盘上。 如果乳房被冷冻，请用铝箔纸覆盖。

第三步

将鸡肉放在烤箱中煮熟，如果新鲜则保持一个小时零十五分钟。 如果是冷冻的，将盖好的鸡肉煮一小时45分钟，然后揭开盘子，再煮30分钟。

步骤4

用肉温度计检查鸡肉的熟度。 当鸡肉的内部温度达到165 F时，将其从烤箱中取出。

您需要的东西

• 大碗

  填充鸡肉的配料，例如猪肉末，奶酪，蔬菜和草药

  切菜板

  厨房线

  带框烤盘

  铝箔

  肉温度计

小费

在鸡肉中加入糙米和没有奶酪或肉类的蔬菜，以减少最后一道菜中的脂肪含量。

警告

在进食前先从鸡上去除皮肤，以进一步减少脂肪摄入。