如何在烤炉中煮牛s

牛s是可以用多种方法制备的牛肉块。但是，这种切块富含胶原蛋白，可能很难正确烹饪。在电烤炉中煮牛help可以帮助您缓慢煮熟肉，使其多汁而嫩。

牛s是可以用多种方法制备的牛肉块。图片来源：golubovy / iStock / GettyImages

在烤炉中煮牛s

您可以选择多种方法烹制牛bri。熏制的德克萨斯州牛s被烤至非常嫩，但仍可以轻松切成薄片。相比之下，传统的犹太牛s则被炖，导致较软的榨汁机肉更容易散开。

无论如何，胸肉准备工作可能具有挑战性。牛s来自母牛的下胸部，因此它具有大量的结缔组织。结缔组织富含胶原蛋白，需要时间才能分解。

牛s脂肪很低。美国农业部说，每100克牛has具有144卡路里的热量，23.3克蛋白质和4.4克脂肪，其中1.7克来自饱和脂肪。美国心脏协会建议减少饱和脂肪的摄入，并食用低脂肉，例如牛low。

在电烤炉中煮牛s时，最好在低温下长时间煮。慢炖牛bri会使结缔组织的胶原蛋白分解，从而使肉变软。如果您不允许胶原蛋白分解，您最终将吃坚韧而有嚼劲的牛ket。

电烤炉为您提供了一种简单有效的牛bri烹饪方法。如果要在烤炉中煮牛s，则需要：

将电烤炉加热到250华氏度（121摄氏度）。

在250华氏度下烹制的牛胸肉可确保产生嫩嫩多汁的肉。但是，请注意，在此温度下煮肉将花费比平均更长的时间。实际上，您在电烤炉中煮牛cooking的速度很慢。

您可以在各种温度下煮牛bri。但是，牛s最好在低温（400 F以下）下烹制。

用香料混合物涂牛s。

将牛ket放在电烤箱中，然后加入您选择的汤料或肉汤。烤牛s六个小时。

检查胸肉的嫩度。您应该能够将温度计或叉子轻松插入肉中。它不应该如此柔软，以至于像拉猪肉一样散落。

让牛carving休息几分钟，然后雕刻。 USDA建议让您的肉休息至少三分钟。

将牛排切成大小的块。 USDA选择我的盘子认为健康的牛肉份量约为5盎司。搭配蔬菜丰富的配菜一起食用，例如我们的法罗烧焦蔬菜。