如何煮培根

尽管它们似乎是需要专业厨师培训的烹饪杰作，但培根卷的牛lo实际上相对较容易制备。家庭厨师只需要一点耐心和一双可靠的钳子即可完成灼热过程。

尽管它们似乎是需要专业厨师培训的烹饪杰作，但培根卷的牛lo实际上相对较容易制备。信用：Kondor83 / iStock / GettyImages

遵循一些简单的步骤，用a脚的牛排晚餐打动您的家人或客人。

步骤1：调味

从包装中取出牛lo牛排，并将它们放在彼此相距几英寸的干净板上。用海盐，新鲜胡椒粉以及您喜欢的任何香料和香草调味牛排的顶部。将牛排翻过来，在另一侧重复。

如果您正在看盐的摄入量，请注意调味料中的钠含量。美国心脏协会建议每日钠摄入量不超过2300毫克。

用几张保鲜膜盖住厨房柜台，必要时用胶带将其固定在适当的位置。在您的工作站附近放置几根牙签，每根牛排至少一根。

为每块牛lo牛排摊上一条薄薄的培根。在每个条带之间保留几英寸的空间，以便您有足够的包装空间。

将一条沙朗牛排沿着培根条放在一边，滚动直到所有边缘都被包围。用牙签固定培根的松散末端，尤其要注意不要将其推得太深。每个牛lo牛排都要重复此过程。

将烤箱预热至约400至450华氏度的中等高温。在炉子上放一个大的烤箱安全的不锈钢或铸铁煎锅，并将温度设置为中高温。

在锅里加一汤匙黄油，直到锅底均匀涂上为止。

如果您正在寻找更健康的选择，请淋上橄榄油。根据Mayo Clinic的说法，黄油中的饱和脂肪含量很高，这是导致心脏病的“坏”种类。

抓住顶部和底部（未包裹培根的区域），用钳子轻轻提起每根培根包裹的牛lo牛排。将每块牛排平放在热锅中，中间夹几英寸，以便均匀烹饪。

让牛排烤约一分钟，或者直到您发现均匀的金棕色。将牛排翻过来，在另一侧烧焦。

关闭炉灶，然后从燃烧器上卸下锅。打开烤箱门，然后将整个锅放在烤箱的中间架子上。让您的培根卷牛排在烤箱中完成烹饪7至10分钟，以达到中度熟度，或者如果您更喜欢做得更好的牛排，则可以更长的时间。

上菜前，先用食物探针检查牛排。美国农业部食品安全和检验服务局建议将所有牛肉和猪肉菜肴烹饪至145 F，以减少发生食源性疾病的可能性。

处理生肉后，务必彻底洗手。处理生肉后接触另一种食物或清洁的表面会导致交叉污染并增加食源性疾病的风险。