根据Oberlin College的出版物，今天众所周知的Graham薄脆饼干最初是从1800年代的全麦面包开始的。 西尔维斯特·格雷厄姆（Sylvester Graham）对健康生活产生了兴趣，并开发了一种由全麦面粉制成的饼干，制成了方形饼干。 如果您想减肥，那么现代的全麦饼干可提供一种方便，低脂的方式，使您无需大量卡路里即可享受甜食。
配料
现代的全麦饼干（例如Nabisco制造的全麦饼干）通常包含未漂白的全谷物或全麦面粉，制造商会富含维生素。 除面粉外，全麦饼干还包含油和甜味剂。 商业全麦饼干可能包含部分氢化油和高果糖玉米糖浆。 《美国人饮食指南》建议限制添加的糖和部分氢化的油，以帮助控制体重并为健康食品保留卡路里。
热量和营养
格雷厄姆饼干通常呈长方形。 一个大矩形仅包含59卡的热量，这比大块巧克力或糖饼干要少。 这种低热量的食物可能会帮助您满足您的爱吃甜食的需要，而不会沉迷于包含数百卡路里的巧克力或冰淇淋中。 根据美国农业部的数据，每个大矩形饼干还含有1克蛋白质，1.4克脂肪和.4克纤维。 全麦饼干中的脂肪饱和度为15％，其中85％来自更健康的脂肪。 饼干包含少量泛酸，维生素B-6，核黄素，硫胺素和烟酸。 饼干不含维生素C，A或B-12。
减肥好处
一些品牌的全麦饼干包含全麦成分，可以帮助您保持饱腹感。 如果您想避免进食过多的食物，那么在尝试减轻体重的同时也可以为您提供帮助。 2011年4月的“饮食行为”研究发现，吃粗粮的人比不吃粗粮的人减肥效果更好。 寻找使用全麦面粉或标签上带有“全谷物”字样的全麦饼干。
注意事项
使用全麦饼干作为休闲食品或甜点。 如果将全麦饼干用作零食，则加1汤匙。 花生酱或一汤匙 不含脂肪的奶油干酪，可增加营养和风味。 巧克力味的全麦饼干可以带给您巧克力口味的甜点，而卡路里却很少。 虽然全麦饼干的卡路里含量较低，但吃太多的饼干会使您的日常饮食计划增加不必要的卡路里。 如果您吃两到三份全麦饼干而不是一份，那么卡路里就增加一倍或两倍，从而阻碍您的体重减轻。 吃低脂全麦饼干以减少脂肪和卡路里的摄入。
