如何用缸煮奶油火鸡胸肉

根据伊利诺伊大学推广部的数据，自1970年以来，火鸡的消费量增长了104％，是美国人中第四大蛋白质选择。这种流行的增加可能与其营养有关。土耳其-特别是白胸肉-高蛋白质，低脂肪。

土耳其-特别是白胸肉-高蛋白质，低脂肪。信用：4kodiak / E + / GettyImages

尽管通常烤火鸡的胸脯，但慢炖锅是一种轻松而又轻松的方法，它无需绑扎烤箱即可获得湿润可口的肉。您可以在慢炖锅中准备Butterball 3磅重无骨火鸡胸脯或公司的3磅至9磅重无骨火鸡胸脯，如Butterball.com所述。

步骤1：拍干

从外包装中取出火鸡胸，保留覆盖无骨乳房的网状网。用纸巾拍干肉。

用不粘锅烹饪喷雾剂在火鸡胸脯的整个外部喷雾，或用橄榄油轻轻刷一下。用盐，胡椒粉和您选择的草药和香料调味肉的所有面。

将火鸡胸脯放在皮肤上朝上的慢炖锅中。倒入水，肉汤，葡萄酒或它们的混合物-1/2磅的液体，装满3磅的火鸡胸脯。

将盖子放在慢炖锅上，并确保牢固。将炊具调至低档，然后让火鸡胸脯煮四个小时。

插入肉类温度计以检查火鸡的进度。至此，火鸡胸的中心和两端的内部温度应达到华氏140度左右。

盖上慢炖锅的盖子。根据伊利诺伊大学推广部的说法，将火鸡的乳房再煮一到两个小时，或者直到内部温度达到华氏165度为止。

从火炉上取下火鸡胸脯，然后将其放在切菜板上。使其静置，用箔纸轻轻拉动约15分钟。剪掉绳网；然后切成薄片，服务火鸡。

请勿尝试缓慢煮熟仍冷冻或尚未完全融化的火鸡胸脯。 Butterball警告说，经过四个小时的烹饪后，内部温度未达到华氏140度的火鸡胸脯不安全食用。

您可以过滤慢炖锅中的液体并使其变稠，然后用它来制作火鸡胸脯肉汁。将火鸡胸肉切成薄片，切成小方块或切碎，作为沙拉，砂锅菜，三明治和面食的快速补充。

丢弃所有在室温下放置超过两个小时的火鸡。根据美国农业部食品安全检验局的数据，剩下的煮熟的火鸡胸肉可以安全地在冰箱中保存三至四天，或者在冰箱中保存四个月。