如果您忘记在早餐高峰期及时解冻冷冻香肠或做一顿丰盛的晚餐，那么您的选择主要取决于所烹饪香肠的品牌。 一些制造商规定香肠必须在烹饪前解冻，而其他品牌则可以直接将其放入锅中。
香肠链接或小馅饼的烹饪时间因烹饪方法而异。 根据美国卫生与公共服务部的数据，香肠的安全最低内部温度为160或165华氏度，具体取决于猪肉，牛肉还是禽肉。 家禽需要更高的内部温度。
如有疑问（与混合的馅饼或肉饼一样），请等到香肠达到165F。
了解营养
具体的营养信息会因香肠中的成分而异。 例如，根据美国农业部的说法，猪肉香肠的两个油炸链接提供了：
- 180卡路里
- 12克蛋白质
- 14克总脂肪
- 5克饱和脂肪
- 2克糖
如果需要更瘦的食物，请尝试火鸡香肠肉饼：
- 80卡路里
- 10克蛋白质
- 4克总脂肪
- 1.5克饱和脂肪
- 0克糖
烹饪冷冻和未煮熟的香肠
步骤1：从冰柜中取出
从冰箱中取出香肠。 阅读标签以确认产品可以被烹饪而不会解冻。
第2步：加热锅
将火炉上的煎锅预热至中火，或将烤箱预热至325F。
步骤3：放入烤箱
将冷冻的香肠放在煎锅中或放入烤箱的浅烤盘中。
第4步：均匀烹饪
在煎锅或烤盘中将香肠至少翻一次，以使它们均匀地煮熟。
步骤5：检查温度
当香肠在建议的最短时间内烹饪时，用肉温度计刺穿香肠。
冷冻香肠在中煎锅中煎炸至少需要12分钟，在烤箱中烹饪至少需要10分钟。
第6步：取出煮熟的香肠
一旦内部温度达到165 F，并且中心不再是粉红色，则从热源中取出香肠。
制作冷冻和预煮香肠
步骤1：从冰柜中取出
从冰箱中取出香肠。 阅读标签以确认产品可以不解冻地烹饪。
步骤2：放入煎锅
将冷冻香肠放在不粘锅中，将燃烧器转至中火。
第3步：煮一圈
将香肠煮约10分钟，将其放入煎锅中以确保均匀地变褐和加热。
步骤4：移除并服务
10分钟后或当测试香肠在中心感到热时，将香肠从火上移开。
准备解冻和未煮熟的香肠
步骤1：解冻冰箱
将香肠包装放在盘子上，然后在冰箱中解冻过夜。
步骤2：预热烤箱或煎锅
用中火将煎锅预热或将烤箱预热至350F。
第3步：设置为平移
将解冻的香肠放在煎锅或浅烤盘中； 将锅放进烤箱。
步骤4：烹制速冻香肠
在锅中或烤箱中将香肠煮至少12分钟。
步骤5：用温度计刺穿
当香肠在建议的最短时间内烹饪时，用肉温度计刺穿香肠。
步骤6：从火上移开
如果内部温度为165 F并且中心不再是粉红色，则从热源中取出香肠。
尝试解冻和预煮香肠
步骤1：解冻冷冻香肠
将香肠包装放在盘子上，然后在冰箱中解冻过夜。 根据美国农业部食品安全和检验局的说法，融化的肉可以在烹饪前在冰箱中保留一到两天。
步骤2：将煎锅预热
用中火预热煎锅。
步骤3：放入锅中
将香肠放在锅中，盖上煎锅盖以保持水分。
步骤4：煮肉
在带盖的煎锅中煮香肠至少八分钟，取下盖子一到两次以转动香肠。
步骤5：检查温度
当测试香肠在中央被加热时，将锅从火上移开。 食用前用内置温度计测试温度。
您需要的东西
-
煎锅或烤盘
抹刀
钳
肉温度计
小费
仍然冷冻或解冻的香肠的其他烹饪选项包括微波加热和烤制。 查看包装说明中的建议。
冷冻香肠正确煮熟后，可直接食用，或用于砂锅菜和其他菜肴中。 当需要松散的香肠肉时，未煮熟的肉饼可能会在煎锅中碎裂，但为达到相同效果，应首先从链环上拆下肠衣。
警告
香肠脂肪会自由散落。 在锅中煮香肠或翻动香肠时要格外小心。
