降低尿酸水平在控制痛风症状中起作用。 人体产生尿酸是分解食物中嘌呤的物质的副产物。 除了摄入低嘌呤的饮食外，获取足够的某些营养还可能有助于降低尿酸水平。 但是，科学家只是处于检验该假设的开始阶段。
目前，尚无确切证据表明某些维生素会降低尿酸。 在未咨询医生的情况下，请勿开始服用维生素或对饮食进行任何重大改变。
危险因素与治疗
男人比女人患痛风的风险更高。 如果您超重，饮酒过量或有痛风家族史，您的患病风险也会增加。 某些药物（例如利尿剂）也会增加痛风的风险。 医生开药以控制这种情况。 此外，限制嘌呤含量高的食物有助于减少尿酸。 根据Mytrue Medical Center的数据，器官中的肉类，某些鱼类，野味，肉汤，肉汁，扇贝和贻贝的嘌呤含量很高，应避免食用。
维生素C
研究人员发现，根据已发表研究的回顾，补充维生素C可以显着降低健康成年人的尿酸水平。 研究人员审查了在各种数据库（包括Cochrane系统评价数据库）中发布的试验结果。 作者写道，需要更多的研究来确定维生素C是否可以预防痛风患者的痛风发作或降低异常高的尿酸水平。 该综述发表在2011年9月的《关节炎治疗研究》杂志上。
然而，发表在2009年3月的《内科医学档案》上的另一项研究发现，摄入低维生素C会增加男性痛风的风险。
维生素D
在绝经后的女性中，研究人员发现维生素D缺乏症与尿酸升高之间存在联系。 研究人员对30岁以上的中国妇女进行了一项人口研究。他们发现，即使考虑到其他健康因素（例如糖尿病），维生素D水平健康的女性也不太可能摄入高尿酸。 作者建议进行一项临床试验，以确认这种联系并确定服用维生素D是否会降低尿酸。
樱桃可能降低尿酸
由于小型实验研究表明，樱桃降低了尿酸水平，因此研究人员试图确定食用樱桃是否可以减少痛风发作。 研究人员评估了600多名痛风患者的樱桃消费量，并将其发现发表在2012年12月的《关节炎与风湿病》杂志上。 他们发现，每天食用樱桃可使痛风反复发作的风险降低35％。 根据这项研究，将樱桃摄入与痛风药物别嘌呤醇结合使用可将痛风发作减少75％。
