如何煮马林牛排

如何煮马林牛排

马林鱼是温水海洋鱼类，是蛋白质，维生素B12，烟酸，钾和磷的良好来源。马林鱼是半脂肪种类，仅在身体的一部分存储脂肪，其总脂肪含量在2％至10％之间，比鲱鱼或鲭鱼等脂肪种类低。虽然您可以吃生鱼片等日本料理中的马林鱼，但通过水煮或烧烤烹饪马林鱼牛排也是不错的选择。

烤马林牛排。信用：PaulCowan / iStock / Getty Images

马林鱼煮柚子汁

首先磨碎2茶匙，准备一个粉红色的葡萄柚。从外皮剥皮。然后，将柚子去皮并将其分成几部分。

在9英寸的非铝煎锅中搅拌2杯葡萄柚汁和1杯水。如果您喜欢额外的调味料，则加盐和胡椒粉调味。将煎锅放在炉灶上，盖上煎锅，将液体煮沸。

将燃烧器调至中低档，然后加四个6盎司。马林牛排煎锅。盖上煎锅，将材料慢火煮一分钟，然后从热源上移开，再盖上盖子再坐六分钟。

将约2/3的液体倒入另一个煎锅中，并用高火煮沸，直至其质地浓稠和呈糖浆状。

将火锅从热源中取出，加入柚子皮，并在5汤匙中搅拌。 1汤匙人造黄油。一次。然后，加入2汤匙汤匙。细香葱。

将马林牛排放在盘子上，盖上葡萄柚酱，然后将葡萄柚切片作为装饰。

在平底锅中融化1/2杯人造黄油。然后，切碎并加入一瓣中等大小的大蒜，加入1/4杯柠檬汁搅拌并加入2汤匙。切碎的新鲜欧芹。

用植物油喷雾剂在烤架的格栅上喷洒，以防止马林鱼粘连，并将格栅放置在距离热煤约6英寸的位置。

将六块马林牛排放在烤架上，用柠檬酱刷一下并煮熟，经常上火。每英寸厚的牛排需要大约10分钟的总烹饪时间，在此期间转动一次。例如，如果您的马林牛排厚1英寸，则每面煮5分钟。