在炉子上制作的汉堡的味道与在烤架上烹制的汉堡的味道一样好，甚至更好。 当炸出一个做得不好的汉堡时，您最关心的是安全性。 细菌天然存在于肉制品中。 购买尽可能新鲜的碎牛肉并将其存储在40华氏度以下。 购买后两天内使用碎牛肉，并将其煮至内部最低温度为华氏160度。
步骤1
用手将每个汉堡肉饼打成所需的宽度，并厚约3/4英寸。 用盐和胡椒粉调味小馅饼的两面，使其呈味。
第2步
用中高温加热锅中的油。 当油开始闪闪发光时，将一个或多个汉堡肉饼放在锅中。
第三步
将肉的第一面煮约3分钟。 它看起来应该是金棕色的。
步骤4
用刮刀将肉饼翻过来，再煮4分钟。
第5步
用即时读取的温度计检查每个馅饼的内部温度。 当汉堡包达到华氏160度时，请立即用刮铲将汉堡包从煎锅中取出。
您需要的东西
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煎锅
抹刀
锅架
2汤匙菜籽油
碎牛肉
盐和胡椒粉，可选
即时读取温度计
小费
新鲜的卡盘或安格斯牛肉制成最美味的汉堡包。 选择85％或更瘦的肉。
如果您要制作芝士汉堡，则在烹饪的最后一刻，在每块馅饼上放上您最喜欢的奶酪。
警告
煎锅的手柄可能会变热，因此请使用锅垫。
翻转汉堡时，请注意不要泼洒热油脂。
